Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sütőtökös-kakaós csíkos kalács

Sütőtökös-kakaós csíkos kalács
Sütőtökös-kakaós csíkos kalács
95 perc / előkészület: 45 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Furcsa volt a vendégeim számára, hogy olyan szép sárga a tésztája, de azt mondták, nagyon finom. El is kérték a recept leírását is. Amikor elmondtam, hogy előre megsütött sütőtök van benne, nem akarták elhinni, hogy újítottam a csíkos kalácsomon. Nagyon finom, kiadós, és a gyerekek kedvencei közé tartozik. Most szezonja van, és nem drága a boltokban sem. Ha a gyerkőc nem szereti a sütőtököt, nyugodtan lehet neki mondani, hogy vaníliás pudingporral készült..:)

hozzávalók / 10 adag

ajánlat

Hétvégékre, bulikra, karácsonyra, de még hétköznapokra is tudom ajánlani! Nagyon finom és kiadós! Jó tippként: mivel a sütőtökös tésztánk lágyabb lesz, adjunk még hozzá 10 dkg lisztet. Én amikor kinyújtottam, a tésztám közepére 8-8 szem gyümölcsöt tettem.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőtököt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
  2. A lisztet egy mély tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk, beletesszük a sót, a cukrot, az élesztőt is belemorzsoljuk, majd a kézmeleg tejet ráöntjük. Ezután hozzáadjuk a zsírt, a tojásokat, jól átgyúrjuk, és kétfelé vesszük a tésztánkat.
  3. Az egyikbe lisztezett deszkán a sütőtököt beledolgozzuk, és ismét kétfelé vesszük, majd cipóba formáljuk, és félretesszük addig kelni, míg a kakaósat elkészítjük.
  4. A maradék tésztánk közepébe mélyedést készítünk, és a kakaóport beletesszük. A tészta ráhajtásával jól összedolgozzuk, majd ezt is kétfelé vesszük, és lisztezett gyúródeszkán cipót formálunk belőle.
  5. Szintén félretesszük, majd meglisztezzük a gyúródeszkát, erre tesszük az egyik sütőtökös cipót, amelyet sodrófával kissé meglapítunk, erre az egyik kakaós cipónkat, és együtt kinyújtjuk 2 ujjnyi vastagra. Amikor megvagyunk vele, az alsó felét középig behajtjuk, majd felső felét szintén középig hajtjuk, és még egyszer ráfordítjuk az alsó felét, így  kalácsrudat formálunk belőle. Ugyanígy járunk el a másik tésztákkal.
  6. Egy 39x36 cm-es tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk, és ebbe tesszük a kalácsrudakat, megkenjük kissé felvert tojással, és így hagyjuk 30 percet kelni.
  7. Majd előmelegített sütőben 200 fokon 50 perc alatt, egyszeri fordítással készre sütjük.
  8. A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni, majd hidegen szeleteljük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 39x36 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 976
elküldve: 1
receptkönyvben: 26
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Gabimami58

Mióta szakács: 2012.04.06.
139 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
szezon: ősz
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

csíkos kalács, sütőtökös-kakaós kalács, kakaós kalács sütőtökös tésztával

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Gabimami58
Gabimami58 / Gabimami58 Sun, 2013-10-27 16:05

Szia Évi!
Itt a szezonja lehet készíteni. Holnap egy újfajta érkezik...
Kellemes hétvégét kivánok..

534
finomliszt 100 dkg
friss élesztő 6 dkg
tej 3 dl
cukor 5 ek
1 kk
tojás 2 db
mangalica zsír 10 dkg
instant kakaópor 4 ek
sütőtök 20 dkg