Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sütőtökös pogácsa Anadrog konyhájából

Sütőtökös pogácsa Anadrog konyhájából
Sütőtökös pogácsa Anadrog konyhájából
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vettem egy sütőtököt, megsütöttem, megkóstoltam, és sajnos kicsit sem volt édes. Elkezdtem gondolkozni, mit is kezdhetnék ennyi sütőtökkel, ekkor született az ötlet, hogy a burgonyás pogácsa receptet átalakítom, és a főtt burgonyát sütőtökkel helyettesítem. 

(+info: én részben - kb. 50%-ban - Norbi Update szénhidrátcsökkentett liszttel készítettem, és így is fincsi volt.)

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt langyos tejben, és a cukorral felfuttatjuk.
  2. Az előzőleg megsütött, langyosra hűlt, és áttört sütőtököt (én botmixerrel kicsit pürésítettem) összedolgozzuk a liszttel, tojással, vajjal és az élesztős tejjel. Borssal, sóval ízlés szerint ízesítjük, és simára gyúrjuk (+ liszt kelleni fog hozzá, a cél, hogy könnyű, de már nem ragadós tésztát kapjunk).
  3. Letakarva, langyos helyen kb. fél órán át kelesztjük.
  4. Ezután 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk, négybe hajtjuk, majd ismét 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk. A pogácsákat kiszaggatjuk, sütőpapírral letakart sütőlemezre tesszük, és további fél órát kelesztjük.
  5. A tetejét megkenjük tojással, és meghintjük szezámmaggal.
  6. Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 885
elküldve: 1
receptkönyvben: 29
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Anadrog

Mióta szakács: 2013.10.18.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: buli receptek, szilveszter
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
szezon: tél
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

sütőtökös pogácsa, szezámmagos sütőtökös pogácsa, sütőtökös pogácsa szezámmaggal

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

anadrog
Anadrog / anadrog Sat, 2015-04-18 15:36

Örülök, ha jól sikerült :) ! Egészségetekre!! Az ötleteidet meg én lopom ;)..Üdv, Anadrog

dadimami
dadimami Tue, 2015-03-10 00:13

Kedves Anadrog!
Azt hiszem nagyon egy húron pendülünk, mert én ugyanerre a következtetésre jutottam, amikor a sütőtök nem volt édes, ha fel lehetett javítani mézzel megsütöttem, de amikor totál ízetlen én is úgy gondoltam, hogy krumpli helyett ezt teszem a pogácsába, nem is bántam meg. Most viszont rákerestem, hogy hátha másnak is eszébe jutott, és tényleg. Szombaton sütöttem és eredetileg kétféle pogácsát akartam sütni, de rá kellett jönnöm, hogy nem fér bele a rendelkezésre álló időbe, így jött az újratervezés. A másik tervezett pogácsához már kikevertem a tehéntúrót vajjal a kenéshez, így azt is ehhez a pogihoz használtam fel, nem ártott neki. Mivel elfogyott a szezám mag, a pogik egy részére sajt, a többire tökmag került, finom lett, mindenkinek ízlett, még ma harmadnap is puha volt.
Köszönöm a receptet!
üdv: Margó

anadrog
Anadrog / anadrog Sat, 2015-04-18 15:38

Örülök, ha jól sikerült :) ! Egészségetekre!! Az ötleteidet meg én lopom ;)..Üdv, Anadrog

anadrog
Anadrog / anadrog Sat, 2015-04-18 15:37

Örülök, ha jól sikerült :) ! Egészségetekre!! Az ötleteidet meg én lopom ;)..Üdv, Anadrog

804
élesztő 2 dkg
tej 1.5 dl
cukor 1 teáskanál
sütőtök 40 dkg
finomliszt 50 dkg
tojás 1 db
vaj 35 dkg
bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
szezámmag 3 ek