Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sütőtökös-sonkás tészta

Sütőtökös-sonkás tészta
Sütőtökös-sonkás tészta
70 perc / előkészület: 40 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A sütőtök édeskés íze, a tejszínes-vajas tészta lágysága, és a ropogósra sült Serrano sonka kontrasztja miatt érdekes ez a tészta. Troffiette-szerű tésztából készítettem, de bármi más rövid típusú is megfelel…
 

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Nagytestű, fahordós érlelésű fehérbort ajánlok hozzá.
Bortipp : Légli Ottó - Chardonnay 2007 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőtököt meghámozzuk, feldaraboljuk.
  2. Vajon (sok vajon) megpirítunk 1 gerezd apróra vágott fokhagymát.
  3. A fokhagymás vajban puhára pároljuk a sütőtököt, majd botmixerrel pürésítjük.
  4. Az így kapott pürét tejszín hozzáadása után kissé besűrítjük, sóval, borssal fűszerezzük, majd frissen aprított zsályát keverünk hozzá.
  5. Kevés olívolajon ropogósra sütünk Serrano sonka szeletekből szabdalt csíkokat, majd papírtörlőn leitatjuk róluk a zsírt.
  6. A közben megfőzött tésztát összeforgatjuk a sütőtökös- tejszínes- zsályás szósszal.
  7. Azonnali tálalás után a tésztát megszórjuk a ropogós sonka darabkákkal.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 28 527
elküldve: 4
receptkönyvben: 484
elkészítve: 18/29
Facebookon megjelent: -

szakács

M.Zs.

Mióta szakács: 2008.08.18.
11 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
szezon: ősz
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

tészta sütőtökkel és sonkával, sütőtökös tészta sonkával

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

zsofifa
zsofifa / zsofifa Fri, 2012-03-02 16:08

Nagyon-nagyon finom, már többször is csináltam. Megsütöttem a sütőtököt, nem pároltam, szuper krémes lett. Köszönöm a receptet, megtartom. :-)

szandokan
szandokan Fri, 2011-10-28 10:28

Király recept! Serrano sonkám nem volt csak bükkfán füstölt házi szalonnám pörcösre sütve de a végeredmény igy is nagyon finom lett. Köszi a receptet!

davila
davila Mon, 2011-10-17 17:38

Nagyon kecsegtető a recept, főként, h. imádom a Serrano sonkát :) Friss zsályalevelet viszont nem tudom hol lehet beszerezni...(Tesco, Cora nincs a kis városunkban) :(

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-11-09 10:26

Már többször kipróbáltam, szerintem ez egy zseniális recept! Egyszerű és isteni!

864
sütőtök 1 kg
tészta 500 g
serrano sonka 10 dkg
fokhagyma 1 gerezd
habtejszín 1 dl
olívaolaj 1 ek
vaj 10 dkg
zsálya 3 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint