Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sütőtökös tészta

Sütőtökös tészta
Sütőtökös tészta
30 perc / előkészület: 5 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (16)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyik szakács ismerősünk készítette el nekünk először. Tudta, hogy a férjem imádja a csípőset, a fokhagymát, de a sütőtökkel igencsak hadilábon áll. :) Szerintem a legtöbb férfi... Húzta a száját, mikor a srác elé rakta a tésztát, úgy volt vele: mindegy, csííípjen, a sütőtököt meg majd kiválogatja. Úgy állt föl az asztaltól: "Anya, jövő héten ilyet akarok enni!"
Úgyhogy, ha beköszönt az ősz, nálunk kéthetente biztos, hogy van. A fiam mindja: "Anya, ez a legkedvencebb tésztám!" Remélem, nálatok is ez lesz az első reakció!

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A sütőtököt, mivel puhára főzöd, és a keverésnél szinte pépesre szétmegy, észre sem veszed látványra, hogy benne van. Nyáron is meg szoktam csinálni, akkor sütőtök helyett paradicsom húsát adom hozzá. Úgy is nagyon finom.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hagymát összeaprítjuk, a sütőtököt 1 cm-es kockákra vágjuk, majd olívaolajon elkezdjük őket együtt párolni.
  2. Ha félig már megpuhult a sütőtök (kb. 10 perc), hozzáadjuk a fölkarikázott kolbászt. Borsozzuk, teszünk hozzá egy kevés sót. (Vigyázz, mert a kolbász és a parmezán sajt is elég sós, inkább a végén legyél bátrabb a sóval!) Addig főzzük, amíg a kolbász a zsírját jól kiengedi.
  3. Ezután hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, és amikor már érezzük a fokhagyma illatát, akkor öntjük föl a főzőtejszínnel.
  4. Hozzáadjuk a fölaprított petrezselymet. Mikor rotyog az egész, hozzáadjuk a parmezán sajtot, ettől fog besűrűsödni. Ha gyerekenek is készítjük, akkor itt az ő adagjukat leszedjük, és az övéké kész is! :)
  5. Ha a sajt besűrítette a mártást, jöhet hozzá a chilipaprika. (Rátok bízom ki mennyit, nagyon pikáns lesz tőle.) Ha szükségesnek érezzük, jöhet még egy kis só.
  6. Rottyantunk rajta egyet, és hozzákeverjük a kifőzött penne tésztát. A tetejét parmezánnal, de akár trappistával is megszórhatjuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 24 475
elküldve: 11
receptkönyvben: 321
elkészítve: 24/30
Facebookon megjelent: -

szakács

Gálné Antal Éva

Mióta szakács: 2010.09.17.
4 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: könnyű
szezon: ősz
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

sütőtökös-parmezános tészta, sütőtökös-kolbászos tészta, sütőtökös penne

Hozzászólások (16)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Bubu46
Bubu46 Fri, 2013-11-01 07:27

Ma sütőtök napot tartok, de holnap biztos elkészítem a maradékból. Garancia a sok elismerő hozzászólás !Köszönöm

anadrog
Anadrog / anadrog Fri, 2013-10-18 17:44

Kedves Éva,
Rengetegszer megcsináltam már, és mindig nagy sikert arat! Köszönöm ezt a csodás receptet!
Anadrog

peg
peg Sat, 2013-10-12 16:16

Köszönöm a receptet! Némi változtatással (kolbász nem volt itthon)füstölt szalonnával készítettem el, de így is bátran ajánlom, mert egy rendkívüli ízkavalkádban lesz részünk!

mogyisz
mogyisz Fri, 2012-02-03 14:35

Kedves Éva, borzasztóan köszönöm ezt a receptet, ez valami fenomenális, nem győzök betelni az ízével!!!! :)

blackhorse
blackhorse Wed, 2011-11-09 17:49

Nagyon finom lett, a fiúknak ízlett, de én egy kicsit variáltam: sokkal kevesebb fokhagyma, kb 2 karika kolbász szétvágva, és gyömbérrel fűszerezve, ami adott neki egy kis pikáns ízt.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-12-01 22:20

Bírom, ha valaki így ír le egy receptet: ha már érezzük a fokhagyma illatát, ha a kolbász kiengedte a zsírját..arra utal, hogy az írója teljes mértékben élvezi a főzés minden pillanatát.
Én is megcsináltam. Féltem, mert ijesztőnek tűnt a sütőtök, mint étel alapanyag. De nagyon finom lett. A legkisebb, másfél éves, egyébként nagyon válogatós is bepakolt belőle.Máskor is sort kerítek rá.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-11-25 20:42

kész van. nagyon ultraüberbrutál jó lett. :) :) :) (a sült tököt, mint olyat soha nem szerettem. de nagyon bevált pl. a sütőtökös gnocchi, és most ez a csípős tökös is. :) )

köszönöm ezt a finomságot.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-11-25 21:04

Örülök hogy ízlik! :))))))))))

Dinciii
Dinciii / Dinciii Wed, 2010-11-03 11:15

Hmmmmm, biztos fincsi. Imádom a sütőtököt,csak a krémlevest már kicsit unom. De ezt megcsinálom,isteni lehet! :)

kunzsuzsanna
kunzsuzsanna Sat, 2010-10-30 19:11

Elkészítettem a sütőtökös tésztádat, és nagyon ízlett a páromnak is, aki szintén nem rajong a sütőtökért, , de a csípős kolbászért igen:))

Nymph
Nymph Tue, 2010-10-26 19:50

Elkészítettem, igaz, megsütött kész sütőtök volt az alapja. :) Annak az újrahasznosítására is remek recept! Még a párom is azt mondta: "Ez bizony finom.", szóval mi kell még? :) Köszönöm!!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Mon, 2010-09-27 21:11

Ez nagyon Király!!!!Köszi, úgyis jön a szezonja, és imádjuk a sütnivaló tököt, úgyhogy lesz miből variálni, ha sok új receptet raktok fel, nekem is van ötletem, de abból már van fenn.Köszi,receptek közt van!Éva-Anyóca

Ronchica
Ronchica Mon, 2010-09-27 15:35

Húúúú, nekem ez nagyon jól hangzik. A héten tuti elkészítem, de hétvégén, hogy bepróbáljam a páromnál is :-)!!Majd jövök és beszámolok :-)!!Addig is köszönöm a receptet!!!

355
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 5 gerezd
sütőtök 20 dkg
kolbász 10 dkg
főzőtejszín 5 dl
parmezán sajt 3 dkg
chili 0 ízlés szerint
petrezselyem 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 1 ek