Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sütőtökszószos hajdina tészta

Sütőtökszószos hajdina tészta
Sütőtökszószos hajdina tészta
55 perc / előkészület: 25 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A tésztát előző nap kell összegyúrni. Munkaigényes, de laktató. A párom egyik kedvence.

hozzávalók / 4 adag

sütőtökszósz

hajdina tészta

ajánlat

Mindenmentes laktató ebéd vagy vacsi, ha vegán sajtot használunk. Allergiában szenvedő vendégeknek kiváló. A tésztát nyújtás és feldarabolás után papírral lefedett tepsin száríthatjuk egy hétig, mielőtt kifőznénk.

Szólj hozzá!

elkészítés

tészta összegyúrása

  1. A vízbe keverjük az almaecetet.
  2. A hajdinaliszt felét egy keverőtálba öntjük. Az almaecetes vizet belekeverjük csomómentesre.
  3. A maradék hajdinalisztet púpos evőkanalanként keverjük, majd gyúrjuk bele a tésztába. Könnyen formázható, de már alig ragadó tésztát kell kapjunk.
  4. Fóliával lefedett tálba tesszük, és a hűtőben 1-2 napig pihentetjük.

sütőtökszósz

  1. A sütőtökpürét az olívaolajjal, növényi tejjel és a görög joghurttal összeturmixoljuk.
  2. Egy wokba vagy nagyobb főzőedénybe borítjuk, belekeverjük a borsot és pirospaprikát, és alacsony lángon felmelegítjük.
  3. A tűzhelyen hagyjuk, míg a tésztát kinyújtjuk, mert ide fogjuk főzés után dobni a tésztát.

hajdina tészta

  1. Közepes főzőedényben vizet forralunk. Ha felforrt, beledobjuk a sót.
  2. Közben a tésztát 4 részre osztjuk. 3 darabot visszateszünk a hűtőbe. Az egyik darabot bőségesen lisztezett deszkán 1 mm vékonyra nyújtjuk. Tetszés szerint felvágjuk - én rombuszokra daraboltam.
  3. 1 perc alatt kifőzzük a tésztát, lyukas kanállal kiemeljük, és a sütőtökpürébe keverjük. Ha a tészta nedves, és kis víz belecsöpög a sütőtökszószba, semmi baj.
  4. A maradék tésztával is hasonlóképpen járunk el.
  5. 4 tál között elosztva, sajtreszelékkel megszórva tálaljuk még melegen.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 465
elküldve: 0
receptkönyvben: 4
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

sWaddyWaddy

Mióta szakács: 2013.09.01.
398 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

hajdina tészta, mindenmentes tészta, őszi tészta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

559
sütőtök 285 g
görög joghurt 2 dl
olívaolaj 7 ek
növényi tej 0.5 dl
bors 0 ízlés szerint
füstölt pirospaprika 1 kávéskanál
parmezán sajt 10 g
hajdinaliszt 400 g
almaecet 2 teáskanál
víz 2 dl
1 ek