Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sütőtöktorta ahogy Mézeske készíti

Sütőtöktorta ahogy Mézeske készíti
Sütőtöktorta ahogy Mézeske készíti
95 perc / előkészület: 20 perc főzés: 15 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a sütőtöktorta attól különleges, hogy a tököt nem kell megsütni hozzá, hanem pároljuk, így a sütőtök gyönyörű, élénksárga színe megmarad a sütiben, s mivel a sütőtök cukor tartalma az elősütés során nem karamellizálódik, a torta íze mennyeien krémes-habos lesz. A sütőtöktorta Halloween idején nagy sláger, de úgy gondolom, a tél kedves ajándéka a sütőtök, és ezért hosszú hónapokig aktuális lehet a recept. Nem túl bonyolult elkészíteni, a tészta valójában egy éjszakát is szunnyadhat a hűtőben, így langyos-meleg, édes-krémes finomsággal lehet várni a családot, a gyerekeket a sötét téli estéken is. Jó sütögetést!

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd a tésztabucit folpackba csomagolva a hűtőben két órán át pihentetjük.
  2. A tököt megtisztítjuk, kockákra vágjuk, a 10 dkg cukrot 1,25 dl vízzel felfőzzük, majd beletesszük a tököt, 15 percig pároljuk a szirupban, utána leszűrjük, és ha a tök kihűlt, összeturmixoljuk, és belekeverjük az étkezési keményítőt.
  3. A 4 tojássárgáját a 8 dkg margarinnal és a 10 dkg cukorral robotgéppel habosra keverjük, belekeverjük a kihűlt tökpürét, végül hozzáadjuk a 4 habbá felvert tojásfehérjét.
  4. A tésztát kivesszük a hűtőből, kisodorjuk, és egy margarinnal kikent, lisztezett piteformába igazítjuk. A tészta peremét 1 cm-re nyomkodjuk le, majd töltsük meg a sütőtökös krémmel.
  5. A sütit 180 fokon 1 órán át süssük.
  6. Tálalás előtt kivágott papírcsillagokkal fedjük be, majd szórjuk meg porcukorral. Tejszínhabbal tálaljuk, még azon langyosan a legfinomabb.
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 658
elküldve: 1
receptkönyvben: 47
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Mézeske

Mióta szakács: 2012.10.30.
2 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
alkalom: születésnap, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
szezon: tél
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

téli finomság Halloweenre, karácsonyi sütőtöktorta, sütőtökös pite, tökpite

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

550
margarin 13 dkg
finomliszt 15 dkg
rétesliszt 15 dkg
sütőpor 1.5 tk
cukor 8 dkg
tojás 1 db
víz 1 dl
sonkatök 75 dkg
tojás 4 db
margarin 8 dkg
cukor 20 dkg
gyömbér 0 ízlés szerint
fahéj 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint
1 csipet
étkezési keményítő 2 csapott ek