Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Svéd sáfrányos kalács

Svéd sáfrányos kalács
Svéd sáfrányos kalács
65 perc / előkészület: 30 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Svéd péksüti, Luca napra. Egy jó ötlet arra, hogy lehet a szokásos mazsolás vagy kakaós kalács helyett egy kis változatosságot vinni a kelt tészták világába. A kardamomtól és a sáfránytól nem csak a színe lesz különlegesen aranyló, de az íze is egészen aromássá válik.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Uzsonnára, egy finom gyümölcstea mellé.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt szokás szerint langyos tejben, kockacukorral és kevés liszttel elkeverjük, amíg galuska sűrűségű nem lesz, és 15 perc alatt felfuttatjuk.
  2. A maradék langyos tejben elkeverünk 2 tojássárgát, az olvasztott és kihűtött zsiradékot és a feloldott édesítőt.
  3. A liszthez adjuk a sót, fűszereket, a tejes kutyulékot és a felfutott élesztőt, majd alaposan, kb. 10 percig dagasztjuk, amíg a tészta elválik az edény falától. A mazsolát az utolsó néhány percben keverjük hozzá.
  4. 40 perc alatt a duplájára kelesztjük.
  5. Négyes vagy hármas fonással egy kerekebb kalácsot fonunk, és még 30 percig 30 fokos sütőben újra kelesztjük.
  6. Kiemeljük, a sütőt 200 fokra melegítjük, és 35 perc alatt készre sütjük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 243
elküldve: 0
receptkönyvben: 50
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Lia-Mia

Mióta szakács: 2009.12.21.
20 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna
szezon: bármikor
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc

egyéb elnevezések

Saffransbröd, fonott kalács sáfránnyal és kardamommal

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Lia
Lia-Mia / Lia Thu, 2014-10-09 15:10

Szia! Kb 60g cukor vagy 4-5 kanàl méz ( nem javaslom, mert lehuzza a tesztat)

Kitsune
Kitsune Wed, 2014-10-08 02:44

Szia Lia!
Az édesítőszer mennyi cukornak/méznek felel meg? Nagyon izgi ez a kalács :)
Köszönöm!

679
finomliszt 50 dkg
friss élesztő 2 dkg
tojássárgája 3 db
kockacukor 1 db
édesítőszer 1 db
tej 3 dl
vaj 60 g
1 csipet
sáfrány 1 tk
kardamom 0.5 tk
mazsola 1 marék