Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szabolcsi olcsó almás porlós - Almás pite 8.

Szabolcsi olcsó almás porlós - Almás pite 8.
Szabolcsi olcsó almás porlós - Almás pite 8.
75 perc / előkészület: 30 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (156)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon olcsó és egyszerű sütemény. Az almatölteléket és a nyers tésztát is elkészíthetjük előző nap, hűtőben tárolhatjuk.
A kész sütemény 3-4 nap múlva is fogyasztható.

Aki szereti a diót, az almatöltelékbe darált diót (4-5 evőkanálnyit) is keverhet.

 

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Borajánlat: - IVÁNCSICS ZOLTÁN - Zöld veltelini késői szüret 2006 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A finomlisztet átszitáljuk, a cukrot a szobahőmérsékletű vajjal jól eldörzsöljük, belereszeljük a citromhéját, hozzákeverjük a sütőport.
  2. A közepébe egy mélyedésbe rakjuk a tejfölt, a tojásokat, kanállal jól eldolgozzuk.
  3. A kész tésztát hűvös helyen pihentetjük (pl. 30 perce hűtőbe tesszük).
  4. Addig az almák magházát kivágjuk, meghámozzuk, durva lyukú reszelőn reszeljük, levét kissé kinyomjuk.
  5. Étolajon megdinszteljük a lereszelt almát.
  6. A citrom levét, 3 evőkanál porcukorral, egy csipet fahéjjal összekeverjük ezzel ízesítjük az almatölteléket, majd hagyjuk kihűlni.
  7. Meglisztezett nyújtódeszkán két közepes tepsi méretű tésztalapot nyújtunk.
  8. A kivajazott lisztezett tepsibe rakjuk az egyik tésztalapot, villával megszurkáljuk, zsemlemorzsával vagy száraz búzacsírával megszórjuk.
  9. Az almatölteléket ráhelyezzük és a másik tésztalappal befedjük.
  10. Ezt a tésztalapot is villával megszurkáljuk.
  11. Előmelegítet sütőbe helyezve 200 C-on kb 45 perc alatt készre sütjük.
  12. A kész almás porlós ha kicsit meghűlt, szeleteljük. Tetejét porcukorral meghintjük, így kínáljuk.

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1 363
össznézettség: 1 149 154
elküldve: 275
receptkönyvben: 4 228
elkészítve: 434/500
Facebookon megjelent: 6

szakács

Mártika és Feri

Mióta szakács: 2008.09.24.
107 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

almás pite dió nélkül, olcsó almás pite

Hozzászólások (156)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kerezsi.szilvia@freemail.hu
kerezsi.szilvia@freemail.hu Fri, 2011-02-18 07:31

már kétszer is meg sütöttem egymás után mert isteni fincsi de megmondom őszintén,én bizony kipotoltam még vagy 15 dkg lisztel mert nekem nagyon nagyon lágy lett a tészta a megadott recept szerint

Vadmalac
Vadmalac Sun, 2010-12-05 14:22

Kedves Mártika, Kedves Feri!
Az almáspite a kedvenc sütim, így állandóan keresem a Tökéletes Receptet. Most a Ti változatotok került az első helyre, nagyon köszönöm, hogy megosztottátok velem is!
Egy picit persze változtattam: a vajban megkaramellizáltam a cukrot, úgy raktam rá az almát és pároltam meg. Szerintem kifejezetten jó lett - egész karácsonyi hangulatot teremtett a fahéj és a karamell illata!
Boldog Télapót mindenkinek!

Eruska25
Eruska25 / Eruska25 Wed, 2010-11-17 16:25

Annyira aranyos vagy hogy ezt leírtad nekem most már ezt is tudom. A sütemény isteni lett már egy fél tepsivel megettem :D Isten áldja a nagymamádat. Hiába a régi öregek süteményei a leges legfinomabbak a világon :D Még egyszer ezer köszi a receptet

Eruska25
Eruska25 / Eruska25 Wed, 2010-11-17 14:02

Most készítettem el egyenlőre csak annyi kérdésem lenne hogy ennek a tésztának azért kell a hütőbe állnia mert elég gyenge a tésztája?? Mert nekem elég gyenge lett bár hűtés után kicsit megkeményedett. Másik kérdésem hogy én nem kentem meg a tetejét tojással mert nem írtad. Ugye nem kellett megkenni :D Amúgy nagyon finomnak tűnik. Remélem nem sokára megsül :D

taksi
Mártika és Feri / taksi Wed, 2010-11-17 14:37

Kedves Eruska25!

Nagyon örülök, hogy megsütöd a nagymamám sütijét.
Nagymamámnak még nem volt hűtője amikor ezt a receptet 1970 körül leírta.
Ő akkor hűvös helyen
spájzban, kamrában pihentette a tésztát amíg az almát megpucolta,
lereszelte.
Valóban az eredeti, nagymama féle recept nem írja, hogy
a tetejét megkenjük tojással.
Szerintem ha a tészta tetejét megkented volna tojással az sem lett
volna baj.
Az egyik receptemnél már írtam tippeket a tésztáról, a tésztakészítésről,
most segítségként újra elküldöm CSAK Neked:
Amit a kevert omlós tésztáról tudni kell: régi cukrászszabály, hogy a típusomlóshoz a cukrot, a vajat és a lisztet 1-2-3 arányban vesszük.
Tippek:
- Szétesik, morzsalékos, kizsírosodott a tészta: oka, hogy megolvadt a zsiradék.
Megelőzhető, ha nem gyúrjuk sokáig a tésztát, hűvös helyiségben dolgozunk,
sima lisztet használunk, de nem lisztezzük és nyújtjuk sokszor a tésztát.
- Sütés után összehúzódik a tészta: olyankor fordul elő, ha kevés zsiradékot,
sütőport és sok folyadékot használunk fel a tészta készítéséhez.
- A vaj és a porcukor összefut (ikrás lesz): ez a kevert omlós készítésekor fordulhat elő.
Oka, hogy a tojásokat nem egyenként adtuk hozzá, így a zsiradék nem tudta azt felvenni. “Kisimítható”, ha vízgőz fölött, folyamatosan keverve óvatosan felmelegítjük,
majd kihűlésig tovább keverjük.
- Ha több lisztet használtunk a kelleténél, az ilyen massza sütés után szétesik.

További jó sütés-főzést kívánok!
Szép napot!

Üdvözlettel:
Ferenc

1246
finomliszt 45 dkg
tojás 2 db
porcukor 15 dkg
tejföl 2 ek
sütőpor 1 csomag
zsemlemorzsa 1 ek
citromhéj 1 citromból nyert
vaj 25 dkg
alma 1.5 kg