Szaftos sertésoldalas

Szaftos sertésoldalas

Kenny receptje

Kenny receptje

hétvégi recept

170 perc / előkészület: 30 perc sütés: 140 perc

receptkönyvben hozzászólások (17)

megnézek más oldalas recepteket is!

4 adag

előkészület: 30 perc • sütés: 140 perc • sütési hőfok: 200°C

story

A "Fald fel Amerikát" sorozat nagy rajongója vagyok, és folyton csábított a szaftos sült oldalas, amit nagyon gyakran majszolnak a sorozatban is, így gondoltam, kicsit utánanézek néhány oldalas receptnek amerikai oldalakon is, és ez lett belőle. A recepten minimális változtatások voltak a nálunk fellelhető alapanyagok miatt.

hozzávalók / 4 adag

1 kg sertésoldalas
1 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
200 ml ketchup
2 ek méz
1 ek balzsamecet
50 ml worcestershire-szósz
1 citromból nyert citromlé
1 ek mustár
2 ek torma
1 tk bors

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Ez történt vele, miután 30 napig nem evett cukrot – elképesztő a kísérlet előtte-utána fotója

alapanyagok

balzsamecet bors citromlé fokhagyma ketchup mustár napraforgó olaj sertésoldalas torma vöröshagyma worcestershire-szósz méz

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

1 kg sertésoldalas
1 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
200 ml ketchup
2 ek méz
1 ek balzsamecet
50 ml worcestershire-szósz
1 citromból nyert citromlé
1 ek mustár
2 ek torma
1 tk bors

elkészítés

Hagymát felaprítjuk, és a zúzott fokhagymával megdinszteljük.
Míg a hagymák dinsztelődnek, az oldalast a csonttal ellentétes oldalon behasogatjuk, és besózzuk.
Amikor a hagyma megdinsztelődött, hozzáadjuk a szósz többi hozzávalóját (hús és só kivételével minden mást), majd szépen összefőzzük sűrű szósszá.
Az oldalast sütőtálba helyezzük, és teljesen beborítjuk az elkészült szósszal, ügyelve, hogy a bevágások is jól felteljenek vele.
Sütőben lefedve kb. két órát sütjük (kb. fél óránként ránézünk, és a szósszal locsoljuk), majd mikor már szinte leválik a csontról, levesszük a fedést, és pirítjuk még kb. 15-20 percen keresztül.
Sült burgonyával és sörrel tálaljuk.:)

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Hagymát felaprítjuk, és a zúzott fokhagymával megdinszteljük.
Míg a hagymák dinsztelődnek, az oldalast a csonttal ellentétes oldalon behasogatjuk, és besózzuk.
Amikor a hagyma megdinsztelődött, hozzáadjuk a szósz többi hozzávalóját (hús és só kivételével minden mást), majd szépen összefőzzük sűrű szósszá.
Az oldalast sütőtálba helyezzük, és teljesen beborítjuk az elkészült szósszal, ügyelve, hogy a bevágások is jól felteljenek vele.
Sütőben lefedve kb. két órát sütjük (kb. fél óránként ránézünk, és a szósszal locsoljuk), majd mikor már szinte leválik a csontról, levesszük a fedést, és pirítjuk még kb. 15-20 percen keresztül.
Sült burgonyával és sörrel tálaljuk.:)

sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés
elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve: 2013.02.19.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 63 003
elküldve: 20
receptkönyvben: 263
elkészítve: 28/36
Facebookon megjelent: -

szakács

Kenny

Mióta szakács: 2013.02.14.
5 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
költség egy főre: megfizethető receptek
receptverseny: Nevezd be a legjobb fogásod és nyerj!
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: oldalas
hasonló kategóriák: gombás húsok, zöldséges csirke, sajtos hús, aszalt gyümölcsös hús, kocsonya, bélszín, vadételek, gesztenyés pulyka, cigánypecsenye, báránysültek

egyéb elnevezések

pork ribs, fűszeres oldalas, fűszeres sertéssült

hasonló receptek

Hozzászólások (17)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

vmzsuzsa Sat, 2017-05-13 12:08

Nagyon finom lett. Köszi. Zsuzsa

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Sat, 2017-04-22 16:45

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. április 22-én kiemeltük cikkünkben: 12 mézes-mázas, ragacsos oldalas
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

kisati Sun, 2015-03-29 12:24

Ez nagyon durva lett!! Köszi!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

kisati Sun, 2013-11-03 12:49

Nagyon finom lett!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Iszetnefer Sat, 2013-10-05 13:11

Ma elkészítettem. Mindenkinek ízlett, még a másfél éves kislányomnak is :-)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Vanilla Fri, 2013-05-17 12:07

Nagyon profi recept, gyakran nézem én is a sorozatot ! Szivesen olvasnék több receptet Tőled !

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Cinike33 Wed, 2013-04-17 21:07

Megcsináltuk Ez valami isteni finom!!!! Nagyon ügyes vagy!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Kenny / Kenny Wed, 2013-04-17 22:36

Én ügyes? De hát Ti főztétek! :) Viccet félretéve, örülök, hogy ízlett!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Hawk07 / Hawk07 Sun, 2013-03-31 21:08

Nagyon jól! Nagy sikere volt a családban, ezért mostantól többször beiktatva az elkészítendők közé. Finom, és nem nagyon kell rakosgatni a maradékot! :)
Üdv!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Hawk07 / Hawk07 Thu, 2013-03-28 08:05

Ma lesz a napja, hogy elkészítem! :)
Üdv!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Kenny / Kenny Sun, 2013-03-31 20:33

Alig várom az első visszajelzést! Hogy sikerült?!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Kenny / Kenny Wed, 2013-02-20 21:21

Köszönöm, nagyon jól esik a bíztatás az első recepthez, van még pár hasonló diétás a tarsolyban, csak azokhoz nincs kép, újra kell készítenem az ételeket, hogy le tudjam fényképezni! :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Hawk07 / Hawk07 Wed, 2013-02-20 17:42

Én is nézem, én is megcsinálom!!! :) Ez az étel, nem a tejbegríz! ;)
Köszi a receptet!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Kenny / Kenny Wed, 2013-02-20 21:51

"Ez az étel, nem a tejbegríz!" - ez könnyeket csalt a szemembe akkorát derültem, címlapra kívánkozó megjegyzés! Ahogy fentebb írtam van még... A következő valószínűleg a Sörben sült csülök lesz gyömbérrel.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

szűcs marianna / marianna9 Wed, 2013-02-20 15:41

Nagyon tetszik ez a recept , ízlésesen és igazán "férfiasan" van megírva , lefényképezve ...olyan kerek az egész :) Gratulálok !

Marianna

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2013-02-20 08:56

:-) , én is szoktam nézni azt a sorozatot.:-)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

pussycat / vcsuka Tue, 2013-02-19 15:58

Hu, ha ezt a ferj meglatna, rogton szaladhatnek a henteshez oldalasert. Ugyanis o is mint minden ferfi husimado...:)) Nagyon guszta, koszi a receptet!