Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Székelygulyás

Székelygulyás
Székelygulyás
135 perc / előkészület: 15 perc főzés: 120 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A jó székelygulyás világos rózsaszín színű, a fokhagyma és a kömény kitűnően egészíti ki benne a káposzta kellemesen savanykás ízét. Néhol finomra vágott kaprot is használnak az ételhez, ebben az esetben kevesebb fűszerpaprikával dolgoznak. A székelygulyás elkészítése roppant egyszerű, bátran nekifoghat bárki.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vöröshagymát tisztítás után finomra vágjuk, majd a felhevített zsíron lassan üvegesre pároljuk. A tűzről félrehúzva a lábost, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és elkeverjük. A sertéshúst közepes nagyságú kockákra vágjuk, és a pörköltléhez adjuk. Néha megkeverve, szükség szerint vizet hozzáadva félpuhára főzzük a pörköltet. Sózzuk, hozzáadjuk a köményt, a zúzott fokhagymát, esetleg fekete borssal is fűszerezzük.
  2. A savanyított káposztát szükség esetén vízzel átmossuk, majd a pörkölthöz adjuk. Annyi vízzel öntjük fel, ami majdnem ellepi. Fedővel lefedve készre főzzük.
  3. A tejfölt elkeverjük a liszttel, majd a székelygulyás levéből adunk hozzá 2 merőkanálnyit. Alaposan elkeverjük, és folyamatosan keverve a káposztához adjuk. Pár percig főzzük. Szükség esetén utánaízesítjük.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 70
össznézettség: 2 843
elküldve: 0
receptkönyvben: 62
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

NapsütötteVidékünkön

Mióta szakács: 2011.11.22.
111 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel

egyéb elnevezések

hagyományos székelygulyás, székelykáposzta, Szeklerkraut

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

779
sertészsír 100 g
vöröshagyma 100 g
fűszerpaprika 10 g
sertéshús 700 g
őrölt fűszerkömény 2.5 g
20 g
fokhagyma 5 g
savanyú káposzta 1000 g
tejföl 350 g
finomliszt 30 g