Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Székelyhidi májas

Székelyhidi májas
Székelyhidi májas
30 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tanácstalan voltam, mert 40 főre kellett gyors, egyszerű és laktató vacsorát készítenem. Egy kedves kolléga ötlete volt a Székelyhidi májas. Nagy sikert aratott, igaz savanyúval tálaltuk, és kenyeret adtunk hozzá.

FONTOS: Vadmáj esetén előpárolás szükséges, ami egy 20-30 percet jelent - forráshoz közeli vízben- attól függően, hogy a máj milyen gyorsan fehéredik ki.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Főételnek, önálló ételnek is, egyaránt ajánljuk.

Ha főétkezés, akkor  száraz vörösbor illik mellé. Ha valaki nem szereti, a félédes bort is fel lehet kínálni mellé.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A májat vékony szeletekre vágjuk, és olajon szép lassan, kevés adagokban megsütjük, tálaló tálra helyezzük, és vadfűszerrel meghintjük.
  2. A hagymát megpucoljuk, és felkarikázzuk vékony szeletekre vágva, egyszerre belehelyezzük a máj után maradt sütőolajba. Sózzuk meg alaposan, és hagyjuk fedő alatt párolódni. NEM SÜLNI!
  3. Ha kész a hagyma, öntsük rá a májra, pici borssal hintsük meg, és kész. Köretként krumplipüré illek a legjobban. Nyáron kovászos uborkával, kenyérrel is tálalható.
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 4 739
elküldve: 1
receptkönyvben: 47
elkészítve: 1/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Mamadi

Mióta szakács: 2013.07.30.
4 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

hagymás máj, máj sült hagymával, májas húsétel, resztelt máj

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

mamadi
Mamadi / mamadi Tue, 2013-08-20 12:08

Remélem sikerült elkészíteni úgy ahogy leírtam, és jóízűen fogyasztottátok el.Egészségetekre.

mamadi
Mamadi / mamadi Mon, 2013-08-12 19:22

Szívesen Ancikám!
Meglátod egészen más hangulata, ízvarázsa lesz a máj ételnek.
üdv.Monti

634
sertésmáj 20 dkg
vöröshagyma 4 nagy db
napraforgó olaj 1 dl
fekete bors 0 ízlés szerint
1 teáskanál