Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Székelykáposzta István konyhájából

Székelykáposzta István konyhájából
Székelykáposzta István konyhájából
160 perc / előkészület: 30 perc főzés: 130 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Télen sokszor kerül az asztalra, mert nagyon egészséges a savanyú káposzta. Bár kicsit időigényes, de nagyobb lábasban készítem, így 2-3 napra elegendő, és minél tovább áll, az ízek annál jobban kijönnek.

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

Egy kanál tejföllel és házi kenyérrel az igazi.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Megtisztítjuk, megmossuk a húst, vöröshagymát, fokhagymát, paradicsomot, majd felkockázzuk. A zsiradékot felhevítjük, és rádobjuk a vöröshagymát, melyet üvegesre párolunk, hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsomkockákat, az egész chilit, és egy pörköltalapot főzünk (szükség esetén vizet is adunk hozzá), ez kb. 10 perc.
  2. Hozzáadjuk a felkockázott húst, sózzuk, fűszerezzük, felöntjük 1 dl vízzel, és félig megpuhítjuk a húst, ez húsfüggő, hogy mennyi idő alatt, de körülbelül 45-60 perc. Ekkor hozzátesszük a savanyú káposztát (ha van leve, akkor azt is ráöntjük), és így még legalább 45 percig főzzük (a hús megpuhulásáig).
  3. Utána hozzáadjuk az átnézett, megmosott rizst, felöntjük 1-2 dl vízzel, és a rizs megpuhulásáig főzzük (kb. 15-20 perc).
  • elkészítettem: 50 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 51
össznézettség: 2 734
elküldve: 0
receptkönyvben: 13
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Juhász István

Mióta szakács: 2020.05.30.
34 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyhatitkok: nagyi receptjei
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
szezon: tél
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

húsos káposzta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

410
sertéshús 1 kg
savanyú káposzta 1.5 kg
mangalica zsír 5 ek
vöröshagyma 2 közepes db
fokhagyma 8 gerezd
chili 0 ízlés szerint
paradicsom 1 kis db
himalája só 0 ízlés szerint
fűszerpaprika 5 teáskanál
babérlevél 6 db
köménymag 1 kávéskanál
bors 0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
borókabogyó 10 db
rizs 15 dkg
víz 3 dl