Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szellős krumplis pogácsa

Szellős krumplis pogácsa
Szellős krumplis pogácsa
55 perc / előkészület: 30 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mivel nem szeretem a tipikus krumplis pogácsát, ezért próbálkoztam könnyűre csinálni. Gondoltam, ha a vajas pogácsát ötvözöm a krumplissal, akkor olyan rossz dolog nem sülhet ki belőle. Nekem ez a recept vált be a legjobban.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Mivel a pogácsák puffancsosak lesznek kicsit, ezért jól lehet belőlük mini szendvicseket is csinálni. Ha vendégek jönnek, akkor jó kis snack lesz belőle vajkrémmel és egy szelet szalámival "töltve".

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A krumplit héjában, sós vízben puhára főzzük, majd hagyjuk hűlni egy kicsit.
  2. Egy keverőtálba borítjuk a lisztet, tejfölt, borsot, az egyik tojást, sót, a tetejére szeleteljük a még meleg, hámozott, főtt krumplit, majd a tetejére a margarint.
  3. Amíg a margarin megpuhul a meleg krumplin, egy kockacukorral langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt.
  4. Miután az élesztőt is hozzáadtuk, robotgéppel addig dagasztjuk, míg sima tésztát nem kapunk (én nem szeretem, mikor darabos a krumpli a pogácsában) és kezd elválni a keverőtál oldalától. Ha nagyon ragad, akkor óvatosan adagoljunk még hozzá lisztet.
  5. Ha sima a tészta, akkor takarjuk le, és kelesszük duplájára.
  6. Ha megkelt, vastagon lisztes felületre borítsuk ki, és gyúrjuk át. Ha nagyon ragad, akkor nyugodtan adjunk még hozzá lisztet. Ha már nem ragad, akkor nyújtsuk ujjnyi vastagra, kenjük meg a tetejét a felvert tojással, és finoman vagdossuk be a tészta tetejét.
  7. Szaggassuk ki, és rakjuk sütőpapíros tepsibe, majd hagyjuk még egy fél órát kelni. 5 cm átmérőjű szaggatóval, kb. 75 db pogácsánk lesz.
  8. 180 fokos sütőben készre sütjük. Én először csak alsó sütésen hagyom 15 percig, majd átkapcsolom légkeverésesre, és addig sütöm, míg enyhén pirosas nem lesz a teteje.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 537
elküldve: 0
receptkönyvben: 39
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

CsPeti

Mióta szakács: 2013.12.29.
6 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
alkalom: húsvét, buli receptek, szilveszter
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
mikor: uzsonna
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

Burgonyás pogácsa, vajas pogácsa

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

952
burgonya 1 kg
finomliszt 1 kg
friss élesztő 3 dkg
fehér bors 1 kávéskanál
tejföl 125 g
tojás 2 db
margarin 15 dkg
2 kávéskanál
kockacukor 1 db