Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szumátrai satay padang csirkével

Szumátrai satay padang csirkével
Szumátrai satay padang csirkével
30 perc / előkészület: 15 perc főzés: 5 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Cubadak egy kis sziget Nyugat-Szumátrán nem messze Padang városától. Az ottani vízifalu eléggé elzárt a forgalmasabb útvonalaktól, szinte mindent a helyi farmerektől szereznek be. Egy hatalmas csokitortával vártak, de amíg ott voltunk, csak jobbnál jobb ételeket főztek nekünk. Koriander, szerecsendió és sok más fűszer is megterem ott. Az alábbi recept egyike a fantasztikusan ott helyben elkészített fogásoknak.

hozzávalók / 3 adag

Csirke marinád

Sumatrai satay szósz

Csirke sütése

ajánlat

Legjobb hozzá kuszkusz vagy rizs és friss saláta.

Szólj hozzá!

elkészítés

Csirke marinád

  1. A csirkét kifilézzük, és közepes darabokra vágjuk.
  2. Minden hozzávalót a csirke kivételével összeturmixolunk, és hozzákeverjük a csirkéhez. Letakarva pár órán át hűtőben marináljuk.

Sumatrai satay szósz

  1. Földimogyoró-olajban elkezdjük sütni a felkockázott hagymát és fokhagymát. Amint üvegesre pirult, mehet bele a barna cukor, majd a gyömbér, lime levél és mindkét fajta szójaszósz.
  2. Ezután pedig beletehetjük a mogyoróvajat, kókusztejet, és alaposan keverjük el. Elég, ha épp elkezd rotyogni, ekkor mehet bele a limelé. Ezzel el is készült a satay.

Csirke sütése

  1. A csirkét feltűzdeljük kisebb nyársra, és serpenyőben vagy grillen elkezdjük sütni.
  2. Ha már majdnem átsült, az utolsó pár percben megkenjük a satay szósszal, és készre sütjük. A csirke nagyon gyorsan elkészül, talán 10 percnél sem kell neki több.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 791
elküldve: 0
receptkönyvben: 14
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Sajtospiritos

Mióta szakács: 2014.06.10.
57 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
konyhatitkok: gourmet
kategória: húsételek
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
adag: 3 főre
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

fűszeres csirke nyárson

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

klaricservari44
klaricservari44 Fri, 2020-06-19 13:33

Ez nagyon finom lehet, el fogom készíteni. Ettem hasonlót Szingapúrban, egy csoda volt. Köszi a receptet!

685
csirkecomb 3 db
földimogyoró olaj 1 ek
salottahagyma 2 közepes db
fokhagyma 1 gerezd
barna cukor 1 ek
szójaszósz 2 ek
gyömbér 1 ek
kurkuma 1 kávéskanál
római kömény 1 csipet
koriander 1 teáskanál
mogyoróvaj 3 ek
földimogyoró olaj 1 ek
salottahagyma 1 közepes db
fokhagyma 1 gerezd
chili 0 ízlés szerint
gyömbér 1 ek
barna cukor 1 ek
szójaszósz 2 ek
szójaszósz 1 ek
lime levél 3 db
limelé 1 lime-ból nyert
kókusztej 2.5 dl
földimogyoró olaj 1 ek