Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szuper paradicsomos-bazsalikomos tészta

Szuper paradicsomos-bazsalikomos tészta
Szuper paradicsomos-bazsalikomos tészta
55 perc / előkészület: 10 perc főzés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha egy cseppnyi Olaszországra vágyom, akkor ezt az ételt készítem el: szuper paradicsomos, bazsalikomos és a kéksajt felteszi a pontot az "i"-re. 

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy evőkanál olívaolajon pirítsuk meg a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd öntsük rá a darabolt és a sűrített paradicsomot. Szórjuk bele oregánót, bazsalikomot, sót és borsot, esetleg fokhagyma-granulátumot, valamint adjuk hozzá az egy evőkanál pestot.
  2. Én a fűszereket általában mennyiségi korlátozás nélkül szórom bele, de ha segítségre lenne szükséged: a són és a borson kívül mindenből egy teáskanálnyit szórjunk szószba. Ezután forraljuk össze, majd alacsony lángon folytassuk a főzést. A koktélparadicsomokat vágjuk ketté, és dobjuk a mártáshoz őket, majd a bazsalikomlevelek is mehetnek utánuk.
  3. Most jön a lényeg: a paradicsomos ételek lelke, hogy alacsony lángon minél tovább főzik őket. Nálam ez az idő - egy ekkora mennyiség esetében - nagyjából 35-40 perc. Ha többet készítek, akkor 1-1,5 óra. Sosem készítem másként, ugyanis ez idő alatt robbannak össze az ízek. Időnként kóstolgassuk, ha szükséges, adjunk hozzá még fűszereket.
  4. A tésztát főzzük ki (én általában kukoricából készült spagettitésztát használok), de ne keverjük össze a mártással! Tálaláskor szedjünk a tésztára a szószból, szórjuk meg kéksajttal és friss bazsalikomlevéllel.
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 315
elküldve: 0
receptkönyvben: 14
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Zele Tímea

Mióta szakács: 2020.04.14.
3 recept

receptjellemzők

receptverseny: #HÁZIMENZA receptverseny
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: tészta
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: Valentin-nap, vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

paradicsomos spagetti

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Zele_Timea
Zele Tímea / Zele_Timea Mon, 2020-04-27 11:29

Kedves Dadimami!
A fotó természetesen csak illusztráció. :)
A barátaimnak, családomnak kimért adagok ennél nyílván nagyobbak, viszont egy degeszre szedett tányér nem mutat jól fényképen.
Köszönöm szépen a szavazatokat! :)

dadimami
dadimami Thu, 2020-04-30 19:10

Ehhez az adaghoz nagyítót is mellékelsz, vagy jóllakott liliputi ember adagja? Esetleg csupán dekorációs célt szolgál, azért e csekély adag? Már csak azért sem érthető a kis mennyiség a tányéron, mivel 40 dkg tésztából készíted és 4 adagra készül, az elkészült étel mennyiségnek ez a tányéron levő nem az 1/4-része, inkább az 1/10-e.
A recept ígéretes, de ha ilyen kis adagot adsz, nem szívesen lennék vacsora vendég nálad. Így inkább elkészítem itthon magunknak.
Azon viszont csodálkozom, hogy úgy tűnik csak én szavazok (naponta) erre az egyébként kitűnő receptre.

616
konzerv paradicsom 400 g
sűrített paradicsom 2 ek
pesto 1 ek
koktélparadicsom 15 db
vöröshagyma 1 nagy db
fokhagyma 3 gerezd
szárított paradicsom 15 g
bazsalikom 0 ízlés szerint
oregánó 0 ízlés szerint
bazsalikom 5 levél
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 2 ek
spagetti tészta 400 g
kéksajt 15 dkg