Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szűzpecsenye Wellington baconnel

Szűzpecsenye Wellington baconnel
Szűzpecsenye Wellington baconnel
75 perc / előkészület: 40 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már régóta szerettem volna kipróbálni a híres Wellington módra készített húsokat, most karácsonyra elkészítettem szűzpecsenyéből, és nagyon finom lett.

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A szűzpecsenyét letisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, forró zsíron minden oldalát hirtelen pirosra sütjük, utána fedővel letakarva megpuhítjuk.
  2. Amíg a hús puhul, elkészítjük a gombapépet. A gombát nagyon apróra vagdaljuk, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel megszórjuk, és serpenyőben addig szárítjuk, amíg a leve teljesen elpárolog.
  3. A leveles tésztát megfelelő méretűre nyújtjuk (a hús méretéhez igazítva), rárakjuk a bacont, beterítjük a gombapéppel, rá a már majdnem készre sült szűzpecsenyéket, a tésztával jó szorosra betekerjük, felvert tojássárgájával megkenjük, és ha van hozzá kedvünk, valamilyen mintát is rajzolhatunk bele.
  4. Kizsírozott tepsiben forró, 200 fokos sütőbe toljuk, 5-6 percig nagy lángon, majd takarék lángon kb. 30 percig sütjük. Amikor szép pirosas a teteje, kivesszük, és kicsit hagyjuk pihenni. Szépen szeletelhető, bármilyen körettel vagy salátával nagyon finom.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x20 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 6 240
elküldve: 3
receptkönyvben: 46
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Rhode

Mióta szakács: 2012.04.15.
37 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

wellington szűz

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

518
leveles tészta 50 dkg
sertésszűz 2 db
gomba 50 dkg
bacon 20 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
kakukkfű 2 kk
sertészsír 1 ek
tojássárgája 2 db