Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szűzpecsenyeérmek spárgacsomagokkal

Szűzpecsenyeérmek spárgacsomagokkal
Szűzpecsenyeérmek spárgacsomagokkal
62 perc / előkészület: 30 perc főzés: 12 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A mártást ízesíthetjük tárkonnyal is. Tálaljuk petrezselymes burgonyával vagy burgonyapürével.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A spárgát megmossuk, megtisztítjuk, majd fővő sós-cukros vízben kb. 12 percig főzzük. Leszűrjük, a spárga főzővizéből kb. 250 ml felfogunk, és félretesszük.
  2. A szűzpecsenyét 4 éremre vágjuk, egy kicsit el is lapítjuk, majd a forró olajban körbe megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd kivesszük.
  3. A sárgákból levágunk 12, kb. 6 cm-es darabot, amelyeket hármasával egy-egy bacon szeletbe tekerünk, a maradék spárgát kb. 2-3 cm-es darabokra vágjuk.
  4. A baconba tekert spárgát a visszamaradt pecsenyezsírban körbe megpirítjuk.
  5. A vajat felforrósítjuk, rászórjuk a lisztet, kb. 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük a spárgalével, felfőzzük, kb. 5 percig főzzük. Hozzákeverjük a creme fraichet, a spárgadarabkákat és a petrezselyemzöldet. Sóval, borssal ízesítjük.
  6. A mártást egy tűzálló tálba öntjük, belehelyezzük az elősütött szűzpecsenyét. Mindegyik szűzpecsenyére rárakunk egy-egy spárgaköteget.
  7. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 15-20 percig sütjük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 986
elküldve: 0
receptkönyvben: 28
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1910 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
szezon: tavasz
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

szűzpecsenye baconba csavart spárgával, szűzérme spárgával, szűzpecsenye baconos spárgatekercsekkel

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

napoleon58
napoleon58 Sun, 2019-05-05 13:05

elkészűlt. ez valami isteni kaja volt. köszi a reeptet no 1 . nálam

697
fehér spárga 500 g
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
cukor 1 tk
bacon 4 szelet
sertésszűz 400 g
olívaolaj 1 ek
vaj 1 ek
finomliszt 1 ek
crème fraîche 100 g
petrezselyem 1 ek