Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tandoori csirkemell HK konyhájából

Tandoori csirkemell HK konyhájából
Tandoori csirkemell HK konyhájából
35 perc / előkészület: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (14)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az egyik legnépszerűbb indiai étek.

hozzávalók / 3 adag

A húshoz

A tandoori páchoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tandoori fűszerkeveréket összekeverjük a natúr joghurttal.
  2. A csirkemellfilét felszeleteljük, és tálba téve ráöntjük a pácot, jól összekeverjük, és lefedve fél napig a hűtőben hagyjuk.
  3. Nem szoktam letörölgetni a pácot, finom kérget ad a húsnak sütés közben. Mivel a mell hamar megsül, egyszerűen egy teflon bevonatú serpenyőben kevés olajat felmelegítünk, és 3-4 perc alatt megsütjük a hússzeleteket.
  4. 1 evőkanál vajat felolvasztunk, és összekeverjük 1-2 ek citromlével, és amikor a hús megsült, megkenjük őket ezzel a vajas-citromos keverékkel. Naan-nal, salátával, fokhagymás joghurttal tökéletes.

Jó étvágyat hozzá!

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 12
össznézettség: 13 786
elküldve: 2
receptkönyvben: 168
elkészítve: 1/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Mi van itthon

Mióta szakács: 2012.02.18.
92 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

joghurt csirke, indiai fűszerezésű csirkemell, tandooriban pácolt csirkehús

Hozzászólások (14)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2013-01-06 13:07

Kedves HK!

Találtam Tőled , pár napja, egy nagyon jó receptet egy főzős kis újságban, nagyon klassz, köszönöm, és gratulálok, ügyes vagy.:-O,
Szép napot kívánok!
Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Mon, 2013-01-07 13:41

Kedves HK!
Megpróbálom, de csak este, és a fiam segítségével, ugyanis annyira nem értek én ehhez a számítógéphez, de fogom küldeni! :-O
Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2013-01-02 12:21

Kedves HK!

Nagyon guszta, szeretném kipróbálni.:-o
Hol sikerült a tandoori fűszert megvenni, vagy Te keverted össze a hozzávalót?

Köszönöm a receptet, és nagyon békés, boldog, szeretetteljes, megértést és egészséget hozó új esztendőt kívánok!

Éva-Anyóca

Hegedűs Kriszta
Mi van itthon / Hegedűs Kriszta Wed, 2013-01-02 19:40

Kedves Éva Anyóca!

Nagyon boldog új évet neked is!
A tandoori fűszerkeveréket általában az Ázsia Bt-ben szoktam megvenni,ami a fővám téri Nagycsarnok mellett van a Pipa utca sarkán. Elképzelhető hogy nagyobb hiperben is kapható már. Tervezem már a saját fűszerkeverék elkészítését is: 5 dkg vöröshagyma, 1-2 chili, 1 ek friss reszelt gyömbér, 1 nagy gerezd fokhagyma, 7-8 mentalevél, 1 tk őrölt római kömény, 1 tk őrölt koriander, 1 tk garam masala, 1/2 tk kurkuma
bors - mindezt konyhai robotgépben vagy turmixgépben simára összedolgozzuk és a joghurthoz adjuk.

üdv, HK
Jelezz vissza hogy magad készítetted el vagy vásároltál valahol keveréket.

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2013-01-03 09:06

Kedves HK, vagyis Kriszta!

Nagyon aranyos vagy, köszönöm szépen, remélem, a jó kívánságok véglegesen ide érnek, rám, ránk férnek.:-O

Köszönöm kedvességedet, hogy leírtad, a Te saját tandoori receptedet, lehet, így készül el.
Megpróbálom, a pesti barátnőpmet megkérni, hogy hozzon szójaszószokat és egyéb csodás kínai és más fűszereket, itt horribilis áron lehet kapni mindet...:-((
Igaz, az Ázsia Bt-től kissé messzebb költöztek, de hát egy jövő-menő dolgozó 3 gyerekes anyuka, szóval, mivel magának is vesz, hátha nekem is belefér az idejébe. :-O
Megírni csak a nyáron fogom, ( ha addig kibírom az elkészítését várni :-o ), -mivel június végén, a suli kiállása után szoktak ide lejönni hosszabb időre a nyaralásukra, ( mivel a férje jászberényi származású), és akkor szoktam kapni a "megrendelt" fűszereimet, olajaimat, meg balzsamokat, magokat, stb.
Előbb ne várd,( hacsak türelmetlenségből neki nem fogok ), de akkor viszont fogok jelezni, hogy mivel és hogy készült és hogy sikerült-e. Bár, szerintem ez nem kétséges!!! :-O
Köszönöm szépen.
Éva-Anyóca

azsane
Mango / azsane Wed, 2013-01-02 18:34

Kedves Eva-Anyoca, ha lesz egy kis idom el tudom neked kuldeni a tandoori masala hozzavaloit. :)

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2013-01-03 09:07

Kedves azsazne!

Nagyon aranyos vagy, köszönöm szépen.

Áldott, békés, boldog, szeretetteljes, boldogságot, megértést, egészséget , türelmet hozó új esztendőt kívánok Neked, Nektek! :-o

Éva-Anyóca

Hegedűs Kriszta
Mi van itthon / Hegedűs Kriszta Wed, 2013-01-02 19:42

Kedves Azsane,

5 dkg vöröshagyma, 1-2 chili, 1 ek friss reszelt gyömbér, 1 nagy gerezd fokhagyma, 7-8 mentalevél, 1 tk őrölt római kömény, 1 tk őrölt koriander, 1 tk garam masala, 1/2 tk kurkuma
bors

Az összes hozzávalót konyhai robotgépben vagy turmixgépben simára összedolgozzuk és összekeverjük a joghurttal.

üdv, HK

azsane
Mango / azsane Wed, 2013-01-02 20:41

Kedves Kriszta.

A tandoori masala fuszerkeverek szaritott fuszerekbol keszul, amelyet serpenyoben olaj nelkul megpiritanak, majd mozsarban vagy geppel porra orolnek. A szep piros szinet piros festekanyag adja, enelkul a fuszer barnas szinu. A garam masala maga is tobb fuszer porra orolt kevereke, nem alkotoeleme a tandoorinak. Mint ahogyan a menta sem. Ellenben tartalmaz orolt szerecsendio-viragot es egy gorogszena nevu fuszert is sok mas mellett.
Ellenben az altalad ismert "tandoori" is jol hangzik, ki fogom probalni. Koszonom. :)

Hegedűs Kriszta
Mi van itthon / Hegedűs Kriszta Wed, 2013-01-02 23:03

Kedves Azsane,

Ahány ház, annyi szokás, ami jelen esetben még inkább megállja a helyét, ugyanis a tandoori keverék Indián belül is régiónként változik / változhat. :) Javaslom próbáld ki.

azsane
Mango / azsane Wed, 2013-01-02 23:10

:) Ahogyan irtam, jol hangzik a te valtozatod, mindenkepp ki fogom probalni. Bar itt nalunk Londonban mindenfele fuszer es fuszerkeverek elerheto, neha egyszerubb lekapni a polcrol, mintsem otthon osszedobni. ;)

238
csirkemell filé 1 db
napraforgó olaj 2 ek
vaj 1 ek
citromlé 3 ek
joghurt 3 dl
vöröshagyma 5 dkg
chili 2 db
gyömbér 1 ek
fokhagyma 1 gerezd
menta 7 db
római kömény 1 teáskanál
koriander 1 teáskanál
garam masala 1 teáskanál
kurkuma 0.5 teáskanál
bors 1 teáskanál