Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Abált disznónyelv recept

hozzászólások (15)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Szelén

TOP Vitaminok

B12 B1 B2 B3

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
33.5 g

zsír

Összesen:
34.5 g
Telített zsírsav:
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
4 g
Koleszterin:
202 mg

ásványi anyagok

Összesen:
1.3 g
Kalcium:
55 mg
Vas:
7 mg
Magnézium:
43 mg
Foszfor:
408 mg
Kálium:
576 mg
Nátrium:
223 mg
Cink:
6 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
22 µg

szénhidrát

Összesen:
6.2 g
Élelmi rost :
1 g
Összes cukor:
2 g

víz

Összesen:
170.3 g

vitaminok

Összesen:
0 g
C vitamin:
14 mg
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
15 µg
B12 Vitamin:
6 µg
E vitamin:
1 mg
A vitamin (RAE):
0 µg
K vitamin:
1 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 4 adag *

fehérje

Összesen:
134 g

zsír

Összesen:
138 g
Telített zsírsav:
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
14 g
Koleszterin:
808 mg

ásványi anyagok

Összesen:
5.3 g
Kalcium:
224 mg
Vas:
27 mg
Magnézium:
169 mg
Foszfor:
1634 mg
Kálium:
2306 mg
Nátrium:
891 mg
Cink:
24 mg
Réz:
1 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
88 µg

szénhidrát

Összesen:
24.8 g
Élelmi rost :
4 g
Összes cukor:
7 g

víz

Összesen:
681.1 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
C vitamin:
54 mg
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
5 mg
B6 vitamin:
2 mg
Összes folát:
61 µg
B12 Vitamin:
23 µg
E vitamin:
2 mg
A vitamin (RAE):
2 µg
K vitamin:
4 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
13.4 g

zsír

Összesen:
13.8 g
Telített zsírsav:
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
1 g
Koleszterin:
81 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.5 g
Kalcium:
23 mg
Vas:
3 mg
Magnézium:
16 mg
Foszfor:
162 mg
Kálium:
230 mg
Nátrium:
89 mg
Cink:
2 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
8 µg

szénhidrát

Összesen:
2.5 g
Élelmi rost :
0 g
Összes cukor:
1 g

víz

Összesen:
68 g

vitaminok

Összesen:
0 g
C vitamin:
6 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
6 µg
B12 Vitamin:
2 µg
E vitamin:
0 mg
A vitamin (RAE):
0 µg
K vitamin:
0 µg

Hozzászólások (15)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kicsivik
kicsivik / kicsivik Fri, 2012-03-23 12:29

Szia Tündér!
Egészen véletlen, hogy már megint a te receptjeid egyikébe botlottam ismét.
Kislánykoromban számtalan disznóölésen lábatlankodtam, de még ma is az orromban érzem a pörkölés, az abálás illatát, a készülő hurka, kolbász, és a malacfüle zamatát... A sült vérről hagymával és a tojásos velőről nem is beszélve.
Na szóval a recepted láttán erősen nosztalgikus hangulatba kerültem, elrohantam disznónyelvet venni. Tüdőt sehol sem kapok, pedig egy szaftos szalontüdőért is odaadnám a robotgépem karját.
2 óra alatt vajpuhára főtt. Ma reggelire bekaptam pár katonát, hát, nagyon jól esett. Kicsivel több sót elviselt volna még az abalé, de lehet rajta segíteni.
Szép napot!
Viki

pataygyz
Zoli / pataygyz Wed, 2012-07-18 09:21

Kedves Viki !
Noha nem vagyok fehérvári, de az unokáink a szüleikkel együtt ott laknak és elég sűrűn látogatjuk őket. Egy vérbeli szakács maga szerzi be a főzéshez szükséges alapanyagokat, ezért én szoktam otthon bevásárolni. A gyerekeink ezt a jó szokásomat ismerve Fehérváron is elküldenek a piacra vásárolni. Nos a Piaccsarnokban lévő henteseknél biztosan kapsz tüdőt, illetve meg tudod rendelni. Eddig, ha volt náluk belsőség, általában tüdő is volt. Sok sikert hozzá:
Zoli

kicsivik
kicsivik / kicsivik Wed, 2012-07-18 14:40

Kedves Zoli!
Köszönöm a jó tanácsot, megfogadom! Kakasherét vettem már a Piaccsarnokban, és legközelebb rákérdezek a tüdőre. És akkor semmi nem állhat útjába a szalontüdőnek fincsi zsemlegombóccal!!
Üdv:
Viki

KisEdi
Edi / KisEdi Sun, 2012-01-08 17:48

Abban tudna nekem valaki segíteni, hogy pontosan melyik részeit kell eltávolítani a nyelvnek?

kiki4241
kiki4241 Tue, 2012-01-10 22:44

A nyelv felszínén lévő külső érdes részt le kell húzni, kaparni róla, valamint ahova becsatlakozik a gége van egy keményebb rész, amit el kell távolítani.

KisEdi
Edi / KisEdi Wed, 2012-01-11 07:32

Köszönöm a válaszodat! Eddig azt hittem hogy csak a megfehéredett bőrt kell lehúzni róla. De az nem az egész nyelven van, inkább csak a felső részén.

Ízes kalandok
Tündér / Ízes kalandok Mon, 2011-02-28 19:50

Kakuca! Jól hangzik a Te változatod is! (Nálunk lehet nem bírta volna a család azt a pár napos várakozást:)

kakuca
kakuca Mon, 2011-02-28 14:28

Kedves Tündér!
A nyelvet mi is szeretjük, bár én tisztítás után pár napig hagyom a lében, majd szeletelés után "párizsiasan" kisütöm.

zederta
ze(n)derta / zederta Fri, 2010-06-04 16:16

hát igen. az még egy remek fürdőruha-diétás fogás ;-) jó kis fehér kenyérrel...
üdv,
toma

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-06-03 19:17

 Szia Tunder! Ez igen,nagyon szeretem a nyelvet,de igy meg nem keszitettem el,ezt ki kell probaljam!Koszi a receptet!

zederta
ze(n)derta / zederta Thu, 2010-06-03 13:58

kedves Tündér!
ez valami isteni, és nagyon durva támadás, így a fürdőruha-szezon előtt ;-)
további jó sütés-főzést!
üdv,
toma

476
sertésnyelv 80 dkg
babérlevél 2 db
fokhagyma 4 gerezd
vöröshagyma 1 nagy fej
fekete bors 1 tk
0 ízlés szerint
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
fokhagyma 6 gerezd