Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Házi teljes kiőrlésű csiráztatott mandulaliszt recept

hozzászólások (4)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Réz
Mangán
Magnézium
Foszfor

TOP Vitaminok

E B2 Folát B3

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
21.4 g

zsír

Összesen:
52.5 g
Telített zsírsav:
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
12 g

ásványi anyagok

Összesen:
1.7 g
Kalcium:
251 mg
Vas:
3 mg
Magnézium:
273 mg
Foszfor:
481 mg
Kálium:
659 mg
Nátrium:
39 mg
Cink:
3 mg
Réz:
1 mg
Mangán:
2 mg
Szelén:
3 µg

szénhidrát

Összesen:
18.7 g
Összes cukor:
5 g
Élelmi rost :
10 g

víz

Összesen:
504 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
49 µg
E vitamin:
24 mg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 4 adag *

fehérje

Összesen:
85.6 g

zsír

Összesen:
210.1 g
Telített zsírsav:
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
49 g

ásványi anyagok

Összesen:
6.8 g
Kalcium:
1004 mg
Vas:
13 mg
Magnézium:
1092 mg
Foszfor:
1924 mg
Kálium:
2636 mg
Nátrium:
156 mg
Cink:
12 mg
Réz:
4 mg
Mangán:
7 mg
Szelén:
13 µg

szénhidrát

Összesen:
74.7 g
Összes cukor:
19 g
Élelmi rost :
40 g

víz

Összesen:
2016 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
196 µg
E vitamin:
95 mg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
3.6 g

zsír

Összesen:
8.8 g
Telített zsírsav:
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g

ásványi anyagok

Összesen:
0.3 g
Kalcium:
42 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
46 mg
Foszfor:
80 mg
Kálium:
110 mg
Nátrium:
6 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
1 µg

szénhidrát

Összesen:
3.1 g
Összes cukor:
1 g
Élelmi rost :
2 g

víz

Összesen:
84 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
8 µg
E vitamin:
4 mg

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Bittmann Renáta
Bittmann Renáta Sat, 2017-05-20 15:39

Kedves Raw,
Véleményed szerint elkészíthető lenne ez héj nélkül is? Vagy a forrázás hatására már tönkre mennének azok a dolgok benne amik aktiválódhatnának?

Corra
Corra Mon, 2013-01-07 17:13

Szia! Azt szeretném megkérdezni, hogy a mandulatej előnyén kívül mennyiben más az így készített mandulaliszt/dara, mint a isma őrölt mandula?

Kristina
RAW / Kristina Tue, 2013-01-08 21:07

Kedves Corra!
Elolvastam a profilodat:) nagyon tetszett!
Üdv:Raw/Kristina

Kristina
RAW / Kristina Tue, 2013-01-08 04:21

Kedves Corra!
Igen sokban külömbözik:) A víz aktiválja a magban lévő enzimeket. A mag vitamintartalma nagymértékben megemelkedik, az ásványi anyagok könnyen felszívódó formába, szerves kötésbe kerülnek.

Az előcsíráztatás kifejezés a mezőgazdaságban és az élelmiszeriparban használatos. Ez egy eljárás amely a magvakat készíti elő a további feldolgozásra. Ezzel az előkészítéssel a további felhasználáskor nagyságrendi többletet érünk el eredményként, mint anélkül, ezért közkedvelt. Használatos még egy kifejezés erre, ami ugyanezt takarja: aktivált.

Fő jellegzetessége, hogy a magvakból nem bújik ki a növény, tehát a mag burka fel sem nyílik ezen csíráztatási eljárás során. Angolul: pre-sprouting.

Az előcsíráztatott magvak belsejében aktivált állapotba kerültek azok az alkotó elemek (aminosav, zsírsav, szénhidrát, enzim, vitamin) amik az élet megindulásához alapvetőek. A táplálék ekkor rendkívül dús mindazokkal az anyagokkal amik a sejtek működéséhez alapvetőek. Az élet ezáltal könnyen regenerálódik a sejteken keresztül. Ezek a tápanyagok nem csupán emésztéssel bomlanak fel a szervezetben, hanem az aktivált magvak már alkotóelem formájában juthatnak be a szervezetbe, amikhez legtöbbször emésztési folyamat sem kell. Ez, az ember számára is igen értékes, természetes formájú tápanyagforrás.

https://hu.wikipedia.org/wiki/El%C5%91cs%C3%ADr%C3%A1ztat%C3%A1s

Raw

590
mandula 400 g
víz 2 l