Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kacsamell hentes módra recept

hozzászólások (4)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Réz
Foszfor
Szelén
Cink

TOP Vitaminok

B1 B2 B6 B3

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
36.8 g

zsír

Összesen:
11.9 g
Telített zsírsav:
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g
Koleszterin:
154 mg

ásványi anyagok

Összesen:
1.2 g
Kalcium:
34 mg
Vas:
5 mg
Magnézium:
41 mg
Foszfor:
412 mg
Kálium:
570 mg
Nátrium:
149 mg
Cink:
4 mg
Réz:
1 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
28 µg

szénhidrát

Összesen:
23.5 g
Összes cukor:
21 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
153.4 g

vitaminok

Összesen:
0 g
C vitamin:
13 mg
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
3 mg
B6 vitamin:
1 mg
Összes folát:
52 µg
B12 Vitamin:
1 µg
A vitamin (RAE):
49 µg
E vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 µg
K vitamin:
8 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 4 adag *

fehérje

Összesen:
147.4 g

zsír

Összesen:
47.7 g
Telített zsírsav:
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
6 g
Koleszterin:
616 mg

ásványi anyagok

Összesen:
4.9 g
Kalcium:
134 mg
Vas:
20 mg
Magnézium:
160 mg
Foszfor:
1648 mg
Kálium:
2278 mg
Nátrium:
599 mg
Cink:
15 mg
Réz:
2 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
114 µg

szénhidrát

Összesen:
94.1 g
Összes cukor:
82 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
613.7 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
C vitamin:
51 mg
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
13 mg
B6 vitamin:
3 mg
Összes folát:
205 µg
B12 Vitamin:
3 µg
A vitamin (RAE):
196 µg
E vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 µg
K vitamin:
28 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
16.1 g

zsír

Összesen:
5.2 g
Telített zsírsav:
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
1 g
Koleszterin:
67 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.5 g
Kalcium:
15 mg
Vas:
2 mg
Magnézium:
17 mg
Foszfor:
180 mg
Kálium:
250 mg
Nátrium:
65 mg
Cink:
2 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
12 µg

szénhidrát

Összesen:
10.3 g
Összes cukor:
9 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
67.2 g

vitaminok

Összesen:
0 g
C vitamin:
5 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
22 µg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
21 µg
E vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 µg
K vitamin:
3 µg

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

evibus
evibus Sat, 2018-01-20 14:07

Én is megsütöttem, azzal a különbséggel, hogy először pirítottam serpenyőben, aztán bekentem, és utána alufólia alatt.fFincsi volt! Én nem is tudtam, hogy szeretem a kacsamellet :) Köszi!

z1
z1 / z1 Sat, 2015-02-14 08:45

Tisztelt egybegyűltek, ill. az alkotó!
Mi sem áll távolabb tőlem, mint, hogy beleokoskodjak az itt leírt recept munkafolyamataiba, de azért szerényen megjegyezném, hogy az itt elkészített állat húsa a 40. percnél pont visszakeményedik arra a szintre, amit fogyaszthatatlannak ( rágós, kemény sz@r... ) szoktunk nevezni. Tehát, vagy rozéra sütjük azt a kacsamellet max. 17-18-19 perc alatt, vagy készre mintegy 2 és fél 3 óra alatt.
Arra meg, hogy mit is takar a HENTES módra megjelölés, már ki sem merek térni.
Bár itt nyilván nem az eredeti ( hentes módra ) receptről van szó, hanem arról a bizonyos hentesről aki ezt a receptet ajánlotta a gyanútlan kacsavásárlónak, azért azt a szerkesztők felé is címezném, hogy egy idézőjel min. nem ártott volna.
Z.

Sancho
Sancho Tue, 2012-10-16 14:09

Hát, nekem a hagyományos fáskályha is megvan, annak a lerjében 1 óra alatt lett ilyen. Körbe melegít, semmi légkeverés.

VargaBea
B / VargaBea Tue, 2012-10-16 18:33

Az a lényeg, hogy jó lett. Régen, amikor nem voltam még panellakó, én is "tűzön főztem", hát az biztos, hogy össze sem hasonlítható!

351
kacsamell 2 közepes db
méz 4 ek
fokhagyma 4 gerezd
majoranna 1 kk
0 ízlés szerint