Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ketchup házilag Kittitől recept

hozzászólások (34)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálium
Foszfor
Magnézium

TOP Vitaminok

C K E Folát

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
3 g

zsír

Összesen:
14.8 g
Telített zsírsav:
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
1 g

ásványi anyagok

Összesen:
4.2 g
Kalcium:
39 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
37 mg
Foszfor:
79 mg
Kálium:
748 mg
Nátrium:
3248 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
0 µg

szénhidrát

Összesen:
26.2 g
Összes cukor:
21 g
Élelmi rost :
4 g

víz

Összesen:
335.3 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
C vitamin:
95 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
47 µg
A vitamin (RAE):
118 µg
E vitamin:
3 mg
K vitamin:
35 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 12 adag *

fehérje

Összesen:
35.8 g

zsír

Összesen:
177.9 g
Telített zsírsav:
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
21 g

ásványi anyagok

Összesen:
49.8 g
Kalcium:
466 mg
Vas:
14 mg
Magnézium:
445 mg
Foszfor:
957 mg
Kálium:
8967 mg
Nátrium:
38980 mg
Cink:
6 mg
Réz:
3 mg
Mangán:
4 mg
Szelén:
3 µg

szénhidrát

Összesen:
314.3 g
Összes cukor:
251 g
Élelmi rost :
53 g

víz

Összesen:
4024 g

vitaminok

Összesen:
1.2 g
C vitamin:
1148 mg
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
4 mg
B6 vitamin:
4 mg
Összes folát:
559 µg
A vitamin (RAE):
1424 µg
E vitamin:
44 mg
K vitamin:
408 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
0.7 g

zsír

Összesen:
3.6 g
Telített zsírsav:
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g

ásványi anyagok

Összesen:
1 g
Kalcium:
8 mg
Vas:
0 mg
Magnézium:
9 mg
Foszfor:
20 mg
Kálium:
183 mg
Nátrium:
798 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
0 µg

szénhidrát

Összesen:
6.4 g
Összes cukor:
5 g
Élelmi rost :
1 g

víz

Összesen:
82.3 g

vitaminok

Összesen:
0 g
C vitamin:
22 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
12 µg
A vitamin (RAE):
29 µg
E vitamin:
0 mg
K vitamin:
8 µg

Hozzászólások (34)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Farkas Katalin
Farkas Katalin Tue, 2019-08-27 18:53

Asürítést én úgy oldottam meg, hogy betettem a sütőbe, 130-140 fokra lábasostól, az ajtaját pedig kb 2 cm-re nyitva hagytam. Nem kell mellette állni, kavargatni, amikor számomra megfelelő állagú, kiszedhetem az üvegekbe. Ha éppen nem akarok olivát használni, tökéletes a Vénusz olaj is, az olajos pritamin paprikához is azt használok.

evita76
evita76 Thu, 2015-09-24 14:12

Nálam most bugyog a fazékban,ez az illat leírhatatlan,és belekóstoltam nagyon finom íze van :) Én nem tettem bele csípős paprikát és fehérbor ecet helyett almaecetet használtam :)

kiskunsag
kiskunsag Wed, 2015-09-09 10:09

Szia Ha nincs Lucullusz paradicsomom akkor neki se fogjak ennek a receptnek?

mona.at
mona.at Thu, 2015-08-27 19:00

Ma elkészítettem. Sóból kevesebbet használtam, a főzési idő többszöröse lett a leírtaknak, csak így kaptam kellő állagot. Ízben egyébként jó volt.

vityo
vityo Sat, 2013-09-14 16:35

Szia Kitti!
Elkészítettem a ketchupodat, az imént zártam őket a dunsztba. Az én ízlésemnek is sós, ennyi sóval (előbb is elolvashattam volna a hozzászólásokat ;) ), de a páromnak meg ízlett a kóstoló. Remélem a gyerekeknél is sikere lesz (a csípős paprikát miattuk én ki is hagytam). Én piros húsú paprikát vettem hozza. Nekem elég jó sűrű lett, igaz én át passzíroztam rendesen. Köszi a receptet!
Vitya

hajo804
hajo804 / hajo804 Fri, 2013-09-13 17:49

Ez csípős kecsap lesz? Nálunk a baba nem ehet csípőset, gondolom akkor kicsit több sima paprikát kell bele tenni.

nana43
nana43 Tue, 2018-07-10 15:36

Nem tudom mennyi idős a baba, de a babák nem szoktak sem csípős, sem nem csípős ketchupot kapni.

CaPPa
CaPPa Fri, 2013-09-06 22:16

Szia Kitti!

Én is ki szeretném próbálni a recepted, viszont a paprikánál elbizonytalanodtam.
Te milyet használtál / milyen fajtát ajánlasz?

CaPPa
CaPPa Tue, 2013-09-10 17:53

Szia!

A csipős miatt nem aggódom, viszont az 1kg sima paprika fajtáját meghatározónak gondolom. Az piros húsú legyen? vagy sima lecsó/tv paprikát használtál?

köszi!

juditmama
juditmama Thu, 2013-09-05 13:07

Biztosan kell bele 10 dkg só? Nemsokára rakhatom üvegekbe, de nekem nagyon sós, pedig csak a megadott mennyiség felét tettem bele. :(

zsanett114
zsanett114 Tue, 2013-09-10 12:56

Nem, nem kell bele annyi só, én sokkal kevesebbet tettem és így is sós lett.
Egyébként ebben a receptben csak az volt igaz, hogy nincs benne tartósítószer.
Akármeddig főztem nem sűrűsödött be, viszont lett egy fűszeres paradicsomlevem.
Azóta megnéztem több receptet, egyiket sem így kellett csinálni.

Országh Kitti
Országh Kitti / Országh Kitti Tue, 2013-09-10 13:18

Szia Zsanett, sajnálom, hogy nem sűrűsödött be neked - biztos, hogy lucullus paradicsomot használtál? Fontos, hogy legalább három óráig főzd és utána szűrd le, alaposan megnyomkodva a szószt. A só mennyisége enyéni ízlés kérdése, nekem egyáltalán nem sok, de az eredeti recept is ennyit ír. Hidd el, a recept igaz, itt sorakoznak a kis üvegek a konyhámban :)

demene
demene Mon, 2013-09-02 13:36

Szia.
Valahol olvastam,hogy folyamatosan kell kevergetni, de ezért neki sem merek kezdeni...
Te is ezt tetted?
Le kell fedni a fazekat?
És ha nem, akkor nem "köpköd"?

Kincsem79
Kincsem79 Thu, 2013-08-29 09:09

Szia! Vajon ha olívaolaj helyett napraforgó olajat használok, sokat rontok-e az ízén? És a fehérborecet helyettesíthető almaexettel, vagy sima ecettel?

Nyafi
Nyafi Thu, 2013-08-29 08:25

Szia!
Ebből az adagból hány dl ketchup jön ki? :)

Torma
Torma / Torma Thu, 2013-08-29 00:54

Nagyon jók a hozzávalók Kitti! Köszi a receptet, üdv, Torma :)

241
paradicsom 3 kg
paprika 1 kg
hegyes erős paprika 2 közepes db
fokhagyma 4 gerezd
olívaolaj 2 dl
fehérborecet 3.5 dl
babérlevél 4 db
cukor 15 dkg
10 dkg
fekete bors 1 ek