Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ropogós fitness kenyér öregtésztából recept

hozzászólások (4)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Mangán
Szelén
Foszfor
Vas

TOP Vitaminok

E B3 Folát B5

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
10.7 g

zsír

Összesen:
18.2 g
Telített zsírsav:
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
7 g
Koleszterin:
3 mg

ásványi anyagok

Összesen:
1.4 g
Kalcium:
87 mg
Vas:
4 mg
Magnézium:
104 mg
Foszfor:
319 mg
Kálium:
353 mg
Nátrium:
532 mg
Cink:
2 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
3 mg
Szelén:
29 µg

szénhidrát

Összesen:
67.8 g
Összes cukor:
3 g
Élelmi rost :
8 g

víz

Összesen:
55.4 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
47 µg
E vitamin:
6 mg
K vitamin:
2 µg
C vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
6 µg
D vitamin:
0 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 6 adag *

fehérje

Összesen:
64.4 g

zsír

Összesen:
109.3 g
Telített zsírsav:
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
42 g
Koleszterin:
16 mg

ásványi anyagok

Összesen:
8.4 g
Kalcium:
521 mg
Vas:
20 mg
Magnézium:
618 mg
Foszfor:
1904 mg
Kálium:
2120 mg
Nátrium:
3185 mg
Cink:
18 mg
Réz:
3 mg
Mangán:
15 mg
Szelén:
180 µg

szénhidrát

Összesen:
406.6 g
Összes cukor:
14 g
Élelmi rost :
46 g

víz

Összesen:
332.6 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
5 mg
B6 vitamin:
1 mg
Összes folát:
287 µg
E vitamin:
37 mg
K vitamin:
11 µg
C vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
34 µg
D vitamin:
0 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
6.4 g

zsír

Összesen:
10.8 g
Telített zsírsav:
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
3 g
Koleszterin:
2 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.8 g
Kalcium:
50 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
60 mg
Foszfor:
188 mg
Kálium:
211 mg
Nátrium:
315 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
1 mg
Szelén:
18 µg

szénhidrát

Összesen:
40.3 g
Összes cukor:
1 g
Élelmi rost :
4 g

víz

Összesen:
33 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
28 µg
E vitamin:
3 mg
K vitamin:
1 µg
C vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
3 µg
D vitamin:
0 µg
hasonló receptek

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vichy27
Vichy27 Fri, 2015-04-03 08:13

Én se sütöttem még öregtésztával, de nagyon finom lett a végeredmény: szintén durumliszt nélkül, teljes kiőrlésű tönkölyliszttel, joghurt helyett kefírrel. Kicsit ellapult sütéskor, de nagyon finom és puha. Köszi a receptet!

ildi_ko
ildi_ko Thu, 2015-02-19 11:28

Ez volt életem első öregtésztás kenyere és nagyon jól sikerült és nagyon finom is! Bár én néhány módosítást eszközöltem (kenyérsütőben sütöttem meg teljes kiőrlésű programon, durum lisztem nem volt, így fehér tönkölylisztet raktam bele ill. a teljes kiőrlésű liszt is tönkölyös volt, szezámmag helyett lenmag került bele, stb) Az öregtésztába én nem raktam cukrot és mivel elfelejtettem betenni a hűtőbe kb 24 órát volt szobahőmérsékleten, csak utána került hűtőbe, ill. az enyém szerintem folyósabb volt, de így sem tudtam elrontani:-)

Nihonka
Nihonka / Nihonka Thu, 2015-02-19 16:04

Kedves Ildikó!

Ha folyósabb a tészta, bátran lehet hozzáadni még egy kis lisztet, de így sem lehet gond, legfeljebb egy kicsit laposabb lesz az eredmény, de az ízét nem befolyásolja. Lehet kísérletezgetni is az otthon található hozzávalókkal is bátran:-)
Örülök nagyon, hogy ízlett, a hűtős tésztákkal nagyon sok idő megspórolható, így én eléggé gyakran készítek akár lángost, pizzát is.
További jó sütögetést kívánok!

Üdv: Nihonka

461
öregtészta 20 dkg
durumliszt 10 dkg
teljes kiőrlésű liszt 30 dkg
víz 1.5 dl
szezámmag 3 ek
ecet 1 ek
nádcukor 0.5 ek
2 kávéskanál
joghurt 125 g
élesztő 1 dkg
napraforgó olaj 1 dl