Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ropogós kovászos uborka recept

hozzászólások (27)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálium
Magnézium
Kalcium

TOP Vitaminok

K C Folát A

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
1.9 g

zsír

Összesen:
0.5 g
Telített zsírsav:
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g

ásványi anyagok

Összesen:
1.1 g
Kalcium:
64 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
29 mg
Foszfor:
50 mg
Kálium:
326 mg
Nátrium:
618 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
1 µg

szénhidrát

Összesen:
8.4 g
Összes cukor:
2 g
Élelmi rost :
1 g

víz

Összesen:
272.6 g

vitaminok

Összesen:
0 g
C vitamin:
17 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
37 µg
A vitamin (RAE):
65 µg
E vitamin:
0 mg
K vitamin:
23 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 12 adag *

fehérje

Összesen:
22.8 g

zsír

Összesen:
5.6 g
Telített zsírsav:
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g

ásványi anyagok

Összesen:
13.1 g
Kalcium:
775 mg
Vas:
19 mg
Magnézium:
356 mg
Foszfor:
609 mg
Kálium:
3905 mg
Nátrium:
7407 mg
Cink:
6 mg
Réz:
1 mg
Mangán:
4 mg
Szelén:
20 µg

szénhidrát

Összesen:
100.5 g
Összes cukor:
31 g
Élelmi rost :
14 g

víz

Összesen:
3271.2 g

vitaminok

Összesen:
0.2 g
C vitamin:
203 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
5 mg
B6 vitamin:
1 mg
Összes folát:
430 µg
A vitamin (RAE):
778 µg
E vitamin:
0 mg
K vitamin:
275 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
0.7 g

zsír

Összesen:
0.2 g
Telített zsírsav:
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g

ásványi anyagok

Összesen:
0.4 g
Kalcium:
22 mg
Vas:
0 mg
Magnézium:
10 mg
Foszfor:
17 mg
Kálium:
113 mg
Nátrium:
213 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
0 µg

szénhidrát

Összesen:
2.9 g
Összes cukor:
1 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
94.3 g

vitaminok

Összesen:
0 g
C vitamin:
5 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
12 µg
A vitamin (RAE):
22 µg
E vitamin:
0 mg
K vitamin:
8 µg

Hozzászólások (27)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sun, 2018-06-17 02:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.06.16. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

bibe77
bibe77 Mon, 2017-07-10 15:59

Kedves Dávid!
Idén két alkalommal készítettem kovászos ubit , de sajnos nem sikerült(nem a Te recepteddel csináltam). A közepe üreges lett és a színe nagyon megvilágosodott.Nálunk az erkély déli fekvésű és folyamatosan tűzi a nap. három nap elteltével már mindig kivilágosodott a színe
Köszönőm a válaszod bibe77

CukkiNiki
CukkiNiki Fri, 2017-06-23 11:34

Kedves Dávid!

Furcsa nekem bele az ecet... az az én olvasatomban már nem koviubi, a szódabikarbóna ízétól pedig rosszul vagyok ( sajnos), bár ahány ház annyi recept. Az én uborkám is roppanós : az uborkák végét levágom aztán mindkét felét keresztbe be, így jobban átjárja a lé. Korábban én is krumpliztam,de kiderült hogy szükségtelen:, ha forró sós vizzel ötöd nyakon, mikor elteszed, roppanós marad. Nekem ezeken túl csak jó sok fokhagyma és kapor kerül bele, illetve ha paprikás kedvemben vagyok, 1 kis chili ( ha erőset szeretenék).

39
uborka 1.7 kg
kapor 1 csokor
víz 1.5 l
1.5 ek
szódabikarbóna 1 kk
fehérborecet 2 ek
mustármag 1 teáskanál
koriandermag 1 teáskanál
fokhagyma 3 gerezd
kenyér 1 szelet