Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sokadik túrótorta - gyümölcskocsonyával, tészta nélkül recept

hozzászólások (18)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Cink
Vas
Réz
Mangán

TOP Vitaminok

B2 B1 D A

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
11.9 g

zsír

Összesen:
16.7 g
Telített zsírsav:
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
3 g
Koleszterin:
109 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.6 g
Kalcium:
75 mg
Vas:
100 mg
Magnézium:
6 mg
Foszfor:
139 mg
Kálium:
72 mg
Nátrium:
22 mg
Cink:
130 mg
Réz:
5 mg
Mangán:
4 mg
Szelén:
6 µg

szénhidrát

Összesen:
45.4 g
Összes cukor:
45 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
55.8 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Összes folát:
17 µg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
145 µg
E vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 µg
K vitamin:
12 µg
C vitamin:
4 mg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 10 adag *

fehérje

Összesen:
119.5 g

zsír

Összesen:
167.1 g
Telített zsírsav:
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
34 g
Koleszterin:
1085 mg

ásványi anyagok

Összesen:
5.5 g
Kalcium:
762 mg
Vas:
1003 mg
Magnézium:
57 mg
Foszfor:
1386 mg
Kálium:
709 mg
Nátrium:
222 mg
Cink:
1302 mg
Réz:
50 mg
Mangán:
40 mg
Szelén:
58 µg

szénhidrát

Összesen:
454 g
Összes cukor:
446 g
Élelmi rost :
3 g

víz

Összesen:
557.6 g

vitaminok

Összesen:
0.8 g
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
3 mg
Összes folát:
171 µg
B12 Vitamin:
2 µg
A vitamin (RAE):
1455 µg
E vitamin:
14 mg
D vitamin:
5 µg
K vitamin:
117 µg
C vitamin:
40 mg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
8 g

zsír

Összesen:
11.1 g
Telített zsírsav:
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g
Koleszterin:
72 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.4 g
Kalcium:
51 mg
Vas:
67 mg
Magnézium:
3 mg
Foszfor:
92 mg
Kálium:
47 mg
Nátrium:
14 mg
Cink:
87 mg
Réz:
3 mg
Mangán:
3 mg
Szelén:
4 µg

szénhidrát

Összesen:
30.3 g
Összes cukor:
29 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
37.2 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
40 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Összes folát:
12 µg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
96 µg
E vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 µg
K vitamin:
8 µg
C vitamin:
3 mg

Hozzászólások (18)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Sylvia81
Sylvia81 Sat, 2012-07-07 20:12

Szia!

Ha összecsomósodott a zselatinos tej, még mielőtt a túrós alapba öntöttem, akkor mit rontottam el? :(
Holnap lenne ez a lányom születésnapi tortája (hülye voltam, nem csináltam próbát), és meg sem akar keményedni... :( Most egy B verziós belekutyuláson agyalunk, mert kevésnek is tűnik az alap a 26 centis formába, csak 1 centi magas körül lett.
Egyébként kénytelen vagyok Dr. Oetker-es tortazselét használni, mert itt nem találtam mást (ja de, van még a lapos megoldás). Lehet, hogy ezzel van a baj? :o
Köszi a választ!

Amurath
Nyulas / Amurath Tue, 2012-07-10 11:53

Kedves Sylvia, ne haragudj, hogy csak most válaszolok, nem voltam internet közelben. Gondolom, a válasszal elkéstem. Az a kérdés, hogy nem forraltad-e fel a zselatinos tejet? Mert nem szabad. Jól fel kell melegíteni, de nem szabad forralni. Mielőtt melegíteni kezded, el kell keverni csomómentesre, és csak azután felmelegíteni. A 26-os tortaformában ez valóban nem lesz túl magas, nyugodtan lehet venni mindennek a másfélszeresét.
Van még egy gyanúm: biztosan zselatint használtál és nem tortazselét? Mert a kettő nem ugyanaz.
Szép napot, Zsuzsa

Sylvia81
Sylvia81 Tue, 2012-07-10 12:42

Szia!
Valóban elkéstél, de ez már legyen az én gondom. :)
Az állaga nem lett túl jó. Megállt ugyan, de 10 perc szobahőmérsékletnél már zuhant össze...
Sajnos sikerült felforralnom a tejet. :( És valóban tortazselét használtam, mert itt nem lehet kapni H.Rozis termékeket. :( És gyümölcskocsonyát sem találtam. Lehet, hogy a zselatinlap lett volna a jó választás, mint alternatíva...
Vészmegoldásnak csináltam hozzá még egy adag masszát, de ebbe csak a fele cukrot tettem (szerintem így is nagyon édes volt), és tej helyett vízben oldottam fel a tortazselatint - abból viszont 4 csomagocskát, de sajnos, mint fent írtam, nem mentette meg a helyzetet... Viszont nagyon sok lett.
Mindegy, azért a fotók idejére megállt, az ünnepelt (2 éves) meg könnyebben trancsírozta szét. :D
Nem adom fel, mert összességében nagyon finom volt és nem is nehéz.
Majd beszerzem hozzá a megfelelő alapanyagokat otthonról (meg egy kisebb formát is), és nekiugrok megint. :)
Köszönöm a segítséget! Szép napot!
Sylvia

Amurath
Nyulas / Amurath Wed, 2012-07-11 12:17

Kedves Sylvia, hát bizony a tortazselé és a zselatin nem ugyanaz, ezért esett össze a tortácska. A Lucullus-nak is van étkezési zselatinja, az is nagyon jó. A lapzselatin is jó lett volna. Remélem, azért kipróbálod még, mert tényleg nagyon finom torta. Szép napot neked, és örülök a lelkesedésednek! mindenképp írj, ha újra elkészíted! Üdv, Zsuzsa

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2011-03-07 17:55

kitartó vagyok :o) legkozelebb megy bele a tobb zselatin, és osszeáll az :o)
mindenképp megírom :o)
Hencsi

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2011-03-07 17:08

jah, és lehet az is gond lehetett, hogy a vízben oldodo zselatint tejjel csináltam, ahogy írtad...nem tudom...mondjuk pont úgy viselkedett, mint ahogy kellett neki, elkezdett ragadni, és aztán már elkezdett kotni. Viszont házitúrót használtam, de gondolom az nem sokkal vizesebb, mint az uzleti :o)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2011-03-07 17:03

Nagyon drága vagy :o) tuti a zselatinmennyiség volt kevés...én azt a vízben oldodo Stila zselatinport használtam...a grammját nem tudom mennyi mivel mind elfogyott...(kb. 1 csomag sutopor mennyiség volt :P :) és abbol csak 2 csomagot használtam fol. Legkozelbb mindenképp megprobálom 1-el novelni a mennyiséget :o) és persze mindenképp megírom, hogy sikerult :o)

Amurath
Nyulas / Amurath Mon, 2011-03-07 17:40

Hát én nem ismerem ezt a fajta zselatinport, az tuti nem lehetett baj, hogy tejjel készítetted, mert én is azzal szoktam. Én Lucullus vagy Horváth Rozi féle étkezési zselatint szoktam használni, asszem 20 gr-os mindkettő. Ha ragadós volt, akkor biztosan a mennyisége lett kevés, ahogy írtad is. Örülök, hogy nem ment el a kedved ettől a tortától, mert tényleg nagyon finom! .-) Legközelebb jobb lesz, várom a beszámolót! :-) Zsuzsa

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2011-03-04 20:37

Szia,
ha nekem 28cm-es a tortaformám, akkor milyen mennyiségeket használjak? Koszike a választ :o)

Amurath
Nyulas / Amurath Mon, 2011-03-07 10:38

Kedves khencsi, remélem, még időben, minden mennyiségből vedd a 1,5-szeresét, az biztosan kitölti a formát. :-)
Gyümölcskocsonyából szerintem így is elég lesz az egy csomag. szép napot, és bocsánat, hogy csak most válaszoltam. Zsuzsa

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2011-03-07 10:46

Szia,
már a hétvégén megcsináltam s az 1.5ét vettem mindennek, de sajnos nem állt ossze, szép lett, csak folyós :)) a túrótortámbol palacsintatoltelék lett :))))
Legkozelebb teszek bele 1 zseléporral tobbet kell beletennem :o)
Koszike

Amurath
Nyulas / Amurath Mon, 2011-03-07 16:49

Kedves Khencsi, sajnálom, hogy szétesett. Mit használtál, zselatin fixet? Mert ha igen, azzal már én is jártam úgy, hogy nem kötött meg. Vagy ha rendes zselatinnal csináltad, akkor hogy csináltad? :-) Bocsi, csak szeretnék rájönni, hogy hol lehetett a bibi. :-) Hátha ebből én is tanulok. Köszi Zsuzsa

B.Bea
B.Bea / B.Bea Wed, 2011-02-23 21:22

Kedves Zsuzsa!

Ez a recept nekünk is meg van, annyira szerettem, hogy kiskoromban mindig ezt kértem a nagymamámtól szülinapomra! :) Sose lehet megunni, még mindig a kedvenceim közé tartozik.
Ajánlom másnak is! :)

Amurath
Nyulas / Amurath Thu, 2011-02-24 09:09

Kedves Bea, köszönöm szépen, tényleg csudajó, nálunk a nővérem teljes megszállottja! Kéthét múlva pont meg szeretném csinálni egyik barátomnak, már alig várom! Szép napot, Zsuzsa

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2010-09-19 18:23

Szia Zsuzsa! Nagyon jól néz ki:)! Hány cm-es tortaformát használsz?

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-09-11 18:46

Nohát, nincs neki "alja"? :) Tök jó!

378
tehéntúró 50 dkg
tojássárgája 5 db
porcukor 30 dkg
margarin 12.5 dkg
vaníliás cukor 1 teáskanál
tej 1.5 dl
zselatin 20 g
gyümölcskocsonya por 1 tasak
mandarin 2 db