Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sushi kezdőknek recept

hozzászólások (45)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Szelén
Mangán
Foszfor
Kálium

TOP Vitaminok

D B12 Folát B3

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
17.2 g

zsír

Összesen:
3.1 g
Telített zsírsav:
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
1 g
Koleszterin:
29 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.7 g
Kalcium:
22 mg
Vas:
2 mg
Magnézium:
30 mg
Foszfor:
222 mg
Kálium:
337 mg
Nátrium:
60 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
1 mg
Szelén:
28 µg

szénhidrát

Összesen:
40.8 g
Élelmi rost :
1 g
Összes cukor:
0 g

víz

Összesen:
141.8 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
2 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
147 µg
B12 Vitamin:
3 µg
A vitamin (RAE):
73 µg
E vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 µg
K vitamin:
1 µg
C vitamin:
8 mg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 4 adag *

fehérje

Összesen:
68.9 g

zsír

Összesen:
12.3 g
Telített zsírsav:
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g
Koleszterin:
115 mg

ásványi anyagok

Összesen:
2.7 g
Kalcium:
88 mg
Vas:
10 mg
Magnézium:
120 mg
Foszfor:
889 mg
Kálium:
1350 mg
Nátrium:
238 mg
Cink:
4 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
3 mg
Szelén:
110 µg

szénhidrát

Összesen:
163.3 g
Élelmi rost :
6 g
Összes cukor:
0 g

víz

Összesen:
567.1 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
6 mg
B6 vitamin:
2 mg
Összes folát:
586 µg
B12 Vitamin:
10 µg
A vitamin (RAE):
291 µg
E vitamin:
2 mg
D vitamin:
27 µg
K vitamin:
4 µg
C vitamin:
30 mg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
8.4 g

zsír

Összesen:
1.5 g
Telített zsírsav:
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g
Koleszterin:
14 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.3 g
Kalcium:
11 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
14 mg
Foszfor:
109 mg
Kálium:
166 mg
Nátrium:
29 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
14 µg

szénhidrát

Összesen:
20 g
Élelmi rost :
1 g
Összes cukor:
0 g

víz

Összesen:
69.3 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
71 µg
B12 Vitamin:
1 µg
A vitamin (RAE):
36 µg
E vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 µg
K vitamin:
0 µg
C vitamin:
4 mg

Hozzászólások (45)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Feszter1983
Feszter1983 Fri, 2015-09-18 20:53

Szuper recept! Annyit vältoztattam, hogy a sushu rizsem csomagoläsän több viz volt megadva, mint amit te hasznältäl, igy köztes mennyiseget tettem a rizshez, es szänom-bänom, mirin helyet almaecetet hasznältam. A cukor es so mennyisegere mäsik receptben talältam rä, 2 evökanäl ecethez 3 teäskanäl cukrot es 2 teäskanäl sot tettem. Magamtol fogalmam sem volt, mennyire kell izesiteni az oldatot, örültem volna, ha le van irva. Tölteleknek füstölt lazacot, uborkät, mangot es avokädot hasznältam, szuper fincsi lett, 5 csik lett belöle. (Megettük ketten :-/ )

banalt
csakegygourmet / banalt Fri, 2014-01-10 09:23

Szia!

Köszönöm a receptet, karácsonyra készült előételnek és ugyanúgy sikerült ahogy régről az emlékeimbe él.A hozzávalókat a Fővám téri ázsiai boltból szereztem be, pár ezerből megúszva.Hatalmas kínálat van abban a boltban.
Üdv:banalt

CastinginTokyo
CastinginTokyo Thu, 2012-06-28 09:51

Szia!
A sushit otthon én is hasonlóan szoktam elkészíteni (legfőképp az Osakából származó nagymamám:)), úgyhogy bár a receptedet nem próbáltam ki a pontosan leírtak szerint, de biztosan nagyon ízletes. Mindenképpen szeretném viszont megköszönni, hogy végre nem egy Japán ízvilágából analfabéta ír sushi receptet a blogjára/receptes oldalra, mert néha a fejemet fogom azoktól a receptektől.
Meg persze szeretném megköszönni az "éttermekről" írt véleményeket. Ismerem a legtöbbet (Wasabi, Fuji, Leroy). Katasztrófa. A szomorú az, hogy meglepődne az ember, hogy más kicsiny országban, ahol semmi kötődés nincs a japánokhoz, japán ételekhez, mennyivel jobb sushi BÁRok vannak. Példának okáért mondanám az EB-t megrendező egyik országot.
(Nem tudja valaki hol lehet akár az egész országban banánpalacsintás makit kapni?! :))

csitu
csitu Wed, 2011-12-21 00:01

üdv én is kipróbáltam a susi készítést és nagyon bejött nekm is meg a haverjaimnak is. Csináltam ebiset (rákosat :P) meg lazacosat is. a sushi rízs nagyon finom volt. ha jól tudom a gyömbért megfőzik, de ze nem biztos, a hozzávalókat vaterán vettem mert sehol sem lehet kapni :S :( de az legalább megéri.

dd
dd Mon, 2011-02-14 07:45

 Szia,

én ennék hozzá pácolt gyömbért! Imádom. Hogy kell csinálni???
A wasabit a szójaszószba szoktam keverni, nem a sushiba, de így is biztos isteni :)

Gargoyle
P. / Gargoyle Mon, 2011-02-14 11:11

Szia!
Ott van a leírásban, hogy a sushiba is kell tenni wasabit, majd utána a szójaszószba is. :-)
Pácolt gyömbért nem tudok csinálni, sajnos ebben nem tudok segíteni, de az Ázsia Bt.ben kapható, Vásárcsarnok alagsor.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2011-01-22 08:21

Szia Eszti!

Csak a pontosság kedvéért gondoltam szólok, hogy ez alapján az oldal alapján (http://www.gourmet.com/foodpolitics/2008/08/raw-salmon-tapeworm) nem a lazactetű lárvával találkozhat az ember, ha nem vigyáz (az a lazacon élősködik kívülről, nem emlősökön belülről), ha nem galandféreg lárvával.

A kellemetlen információja a szerzőnek az, hogy -35 fokra kellene lehűteni a húst 15 órára, hogy megdögöljön a lárva, na kíváncsi vagyok kinek üzemel ilyen hőmérsékleten a frigója... :) Ez persze csak egy db forrás, nem kell készpénznek venni, de már nincs kedvem tovább guglizni, inkább lefekszem gyorsan. :)

Hálás köszönet az Okuyamáért, régóta érlelődött, hogy sushiznék egyet, de az általam ismertek nem fértek a keretbe, itt akkor lehet szerencsétpróbálok. :)

Gargoyle
P. / Gargoyle Sat, 2011-01-22 10:34

Szia Fishi!
Köszi a linket. Most én is okosabb lettem. :-) Sosem árt.
Eszter

gemma
gemma Tue, 2011-01-04 14:22

Bocsi, hogy megint zaklatlak, de a Vásárcsarnokban hol láttad az ázsiai boltot? Gyakran járok azon a környéken és be tudnám ugrani, csak elég nagy és fogalmam sincs, hogy hol lehet. Földszinten vhol vagy az alagsorban?

Bia
Bogi :o) / Bia Mon, 2011-01-03 14:34

Kipróbáltam!
Nagyon finom!Bár közel sem lett olyan szép mint a tiéd de meg fogom próbálni újra.
A csúnyácskákat gyorsan megettem hogy a férjem mire hazajön a jobbak maradjanak.
Üdv:Bogi

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-07-17 14:04

Sziasztok!

Mi a párommal a La Guna sushitól szoktunk rendelni, nagggyon jó!! Mindenkinem ajánlom figyelmébe, korrekt árak, kiadós adagok, változatos és eszméletlenül finom! :)

Üdv!

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Wed, 2010-05-26 00:06

Na Esztikém, büszke lennél ránk, mert gyártottunk egy rakás makizushit, és még uramakit is sikerült előállítani!:D Jó-jó, nem lett tökéletes, de finom lett! Pusza érte: Mr&Mrs Smith

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-04-17 16:02

Köszi!
És megnézzük a másik helyet is.
Majd meg látjuk hogy sikerül-e vagy eltévedünk.
Ha igen majd megírom mi van ott.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-04-17 15:34

Sziasztok!

Először is nagyon jó az oldal most vagyok itt másodjára sok segítséget adott és remélem még ad is.
Mi Május 2-án akarunk felmenni de nem tudjuk. hogy jutunk el Ázsia centerbe. Előre is megköszönném ha leírnátok nekem.És jó lenne tudni, hogy Szolnokról busszal vagy vonattal érdemesebb-e menni Pestre.

Gargoyle
P. / Gargoyle Sat, 2010-04-17 15:45

Kollégák, segítség! :-)))
Szia Yume!
Talán az is elég, ha a Vámház körúti Vásárcsarnok -1-es emeletére lementek, ott van egy hatalmas ázsia bolt, ahol minden ehhez szükségeset lehet kapni. Ha megvan még, nemrég valahol olvastam, hogy talán bezár.
Azt pedig, hogy jutsz el tömegközlekesdéssel az Àzsia Centerbe, vagy hogy jobb Szolnokról Pestre utazni, remélem, segít megírni valaki, én ugyanis nem élek Magyarországon.
Elöre is köszi a segítséget mindenkinek!
Eszter

Évi.76
Zsirai Éva / Évi.76 Tue, 2010-04-06 09:58

Szerintem a Tokyo sushi a legjobb. Feltéve ha ugyanarról beszélünk... Én arra gondolok ami a Dózsa György út végénél van! Többször ettünk ott és a számla maximálisan korrekt volt... Sőt, rendszerint kevesebbet fizettünk, mint amire számítottunk. Eddig itt találtam a legtöbb féle rák és kagyló ételt.
A Planet sushi nyitáskor kitűnő volt. Azóta asszem kb. 2 év telt el... Drágák nagyon és szerintem már a minőség sem ugyanaz!
Wasabi-t közepesre értékelném. Engem zavartak a magyar pincérek. Elvégre ez japán étterem... A kaja minősége sem a legjobb, de ettem már rosszabbat is. Áraik tűrhetőek.
Bambuszliget sushi jó, de elég drága. Gondolom ez annak is köszönhető, hogy a Rakparton található.
Leroy sushi... hmm... sznoboknak... Marha drága, tűrhető minőség, semmi japán feeling.
Voltam még valahol Budán egy sushi étteremben, ami nagyon jó volt. Sajnos több éve már ezért nem emlékszem a nevére. Ezenkívül valahol a Váci utca környékén is van egy pici sushi bár. Csak pult és székek. Nem tudom megvan-e még. Én kb. 8 éve voltam ott. Áraira nem emlékszem, de a kaja kifogástalan volt... akkor.

Maki
Maki / Maki Thu, 2010-03-18 23:13

Sziasztok!
Én már egy ideje készítek japán ételeket otthon, mindenfélét, többek közt sushit is. Nyaminyami... :-)
Tényleg nem olcsók a hozzávalók, de sok mindent szinte csak egyszer kell megvenni, olyan sokáig elég utána. Meg nem kell mindenből a legdrágábbat... A legkülönlegesebb hozzávalókat én is a Nagyvásárcsarnokban veszem az Ázsia Bt-ben (http://azsiabt.kernel.hu/index.php). Nagyon segítőkészek az eladók, érdemes kérdezni és jól körülnézni, mert ugyanazon termék árai között óriási különbség lehet! Mert hát kell egy olcsó fajta a tudatos vásárlónak, egy meg a sznoboknak. :-) A szójaszósz pl. (ebből szigorúan csak a Kikkoman!!!) a Tescoban a legolcsóbb. Én rizsből barna bio-t használok, az a Dm-ben a legjobb árú. Sok minden van az Ázsia Centerben is, de nem kifejezetten a japán konyhához, ott inkább kínai és thai alapanyagok vannak.
Remélem én is tudtam nektek segíteni! :-)

Gargoyle
P. / Gargoyle Thu, 2010-03-18 23:21

Szia Maki!
De jó, hogy írtál!
Mindig segítség, ha valaki megosztja velünk az infókat, így legalább én is megtudok egy csomó mindent. :-p
Kösziiiiiii!
Eszter

Gargoyle
P. / Gargoyle Wed, 2010-02-24 22:42

Köszi, :-) a link igen, de ha az oldalon szeretnél böngészni, valóban nem megy. Kuka az egész. :-(

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-02-24 21:53

az Okuyama linkjén főleg 404-es hibaüzik vannak, a legtöbb kép és menüpont helyén... :-(

Gargoyle
P. / Gargoyle Wed, 2010-02-24 22:36

De jó, hogy szóltál...meg vagyok lepve...remélem, nem azért mert esetleg bezárt... :-(
Elérhetöség elvileg itt:
Cím: 1036 Budapest, Kolosy tér 5-6.

Tel: +36 1 250 8256

Fax: +36 1 250 8256

Nyitva:

K-V: 13:00-22:00

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-04-22 20:00

Voltam ma a Kolosy téri sushi étterembe működik és nagyon jó!

Nehéz megtalálni mert egy udvarba kell bemenni és ott a sarokba lépcsőn le.

DE MEGÉRI!!

Köszi a tippet!

Gargoyle
P. / Gargoyle Fri, 2010-04-23 12:03

Köszi Gery, de jó, hogy megírtad, akkor ezek szerint még megvan.
De örülök! :-)))

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2009-12-09 23:47

szuper recept, már régóta tervezem a sushi kipróbálását itthon, ezek után bátran neki merek állni!
ja, és gratulálok a fotóhoz is, gyönyörű!

Gargoyle
P. / Gargoyle Thu, 2009-12-10 11:19

Ezt jó hallani! Köszönjük a dícséretet. :-)
Ha esetleg lesz alkalmad, azt is írd majd meg, hogy sikerült.
Nagyon kiváncsi lennék.
Sok sikert!

animoni
animoni / animoni Wed, 2009-12-09 22:52

Köszönöm szépen a gyors választ!
Sajna karácsony előtt nem jutok fel Pestre. De januárban, ha fent járok, feltétlenül benézek az Ázsia Centerbe (már úgyis terveztem), addig csak álmodozok:-) De legalább most már van támpontom, hogy hova kell menni:-) Még egyszer Köszi!

Gargoyle
P. / Gargoyle Wed, 2009-12-09 23:29

Kicsit még ástam:

Esetleg megnézheted ezeket is:
http://www.zoldello.hu/index.php?id=termekek&art_id=2391&nyelv=hun
http://www.olcso.hu/keres/nori%20alga
http://netbio.unas.hu/shop_artdet.php?shop_id=3487&cikk=NetBio_440416

Talán neki tudsz látni karácsony elött, ha megrendeled és kiszállítják Neked... :-)

Plusz egy pontosabb info:
Bp. Fövámtéri csarnok, -1. emelet, Ázsia bolt
most találtam egy fórumon

Írj majd, ha elkészítetted.
Kiváncsi lennék, hogy sikerült. :-)

Eszter

Gargoyle
P. / Gargoyle Wed, 2009-12-09 15:45

Kedves Animoni!

Itt köszönném meg Kati segítségét is, mert sajnos ebben nem tudok segíteni. Én Frankfurtban élek, itt könnyű ezekhez hozzájutni, de most, hogy Kati válaszát olvastam, nekem is rémlik ilyen bolt az Ázsia Centerben.
Emellett koreai és japán élelmiszerbolt van a törökvészi és a kapy út kereszteződésénél a 29. busz megállójában, az ázsia áruház a vásárcsarnokban (vámház körút 1-3) és a rákóczi téren is van vmi hasonló. Azt hiszem. Most ezek rémlenek még otthon töltött éveimből. De interneten is rendelhetsz, vagy bioboltokban is vehetsz - -mostanság ezt olvastam egy fórumon, hogy ott is lehet kapni. Közben elfelejtettem kiírni, de ezt most módosítom: a rizsecet helyett 5%-os almaecetet is használhatsz. Olcsóbb, a hatás ugyanaz. :-)
Ha még kérdésed van, itt vagyok.
És köszönöm, hogy írtál!
Sok sikert! :-)
Eszter

baby_katika
Katika / baby_katika Wed, 2009-12-09 14:24

Szia Animoni!
Gondoltam megírom, hogy mi az egyik japán ebédünkhöz hol vettük a hozzávalókat! :) Budapesten az Asia Centerben van egy élelmiszeres bolt (valamelyik oldalon a földszinten) és ott minden van! Nori lap, wasabi, szójaszósz, ritka gyümölcsök, zöldségek, tengeri herkentyűk, stb. Nem tudom pontosan, hogy a jobb vagy a bal oldalon, de az információnál biztos meg tudják mondani! Remélem segítettem! :) Kati

animoni
animoni / animoni Wed, 2009-12-09 14:03

Szia!

Én már olyan régóta szeretnék sushi-t csinálni, a probléma az alapanyagokkal van! Ha megkérdezhetem, Te honnan szerezted be őket?
Válaszodat előre is köszönöm!

272
lazac 250 g
sushi rizs 200 g
víz 2.7 dl
mirin 20 ml
wasabi konzerv 0.5 kávéskanál
nori lap 3 db