Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szicíliai kenyér Évi néni konyhájából recept

hozzászólások (4)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Szelén
Nátrium
Foszfor
Kalcium

TOP Vitaminok

Folát E A C

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
13.3 g

zsír

Összesen:
9.5 g
Telített zsírsav:
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
3 g
Koleszterin:
34 mg

ásványi anyagok

Összesen:
1 g
Kalcium:
89 mg
Vas:
0 mg
Magnézium:
32 mg
Foszfor:
160 mg
Kálium:
180 mg
Nátrium:
567 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
35 µg

szénhidrát

Összesen:
69.9 g
Összes cukor:
4 g
Élelmi rost :
3 g

víz

Összesen:
42.8 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
50 µg
E vitamin:
1 mg
K vitamin:
0 µg
C vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
36 µg
D vitamin:
0 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 8 adag *

fehérje

Összesen:
106.2 g

zsír

Összesen:
76.3 g
Telített zsírsav:
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
30 g
Koleszterin:
269 mg

ásványi anyagok

Összesen:
8.2 g
Kalcium:
714 mg
Vas:
11 mg
Magnézium:
260 mg
Foszfor:
1267 mg
Kálium:
1440 mg
Nátrium:
4528 mg
Cink:
11 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
5 mg
Szelén:
277 µg

szénhidrát

Összesen:
559.4 g
Összes cukor:
39 g
Élelmi rost :
21 g

víz

Összesen:
342.1 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
6 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
400 µg
E vitamin:
11 mg
K vitamin:
4 µg
C vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 µg
A vitamin (RAE):
289 µg
D vitamin:
1 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
8.2 g

zsír

Összesen:
5.9 g
Telített zsírsav:
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g
Koleszterin:
21 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.6 g
Kalcium:
54 mg
Vas:
0 mg
Magnézium:
18 mg
Foszfor:
97 mg
Kálium:
112 mg
Nátrium:
349 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
21 µg

szénhidrát

Összesen:
43.4 g
Összes cukor:
3 g
Élelmi rost :
1 g

víz

Összesen:
26.5 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
31 µg
E vitamin:
1 mg
K vitamin:
0 µg
C vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
22 µg
D vitamin:
0 µg

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sat, 2012-08-25 15:27

Sziasztok!
Természetesen igen. Én azért alkalmazom az öregtésztát, mert így kisebb mennyiségben kell élesztőt használni. Ha anélkül készíted el a péksütit, legalább 1 dkg friss élesztővel többet adj hozzá. Üdv: Évi néni

szilvakompot79
szilvakompotka / szilvakompot79 Sat, 2012-08-25 14:55

Kérdésem a hasonló, mint tengeré.
A recept érdekesnek tűnik és szép a kenyér, megcsinálnám én is.
Várom a megfejtést, receptedet mentettem.
Szép hétvégét.
Üdv
Sz

tenger
tenger / tenger Sat, 2012-08-25 13:08

Kedves Évi!

Itt az alkalom, hogy megkérdezzem, elkészíthető-e ez a kenyér (és általában azok a tészták, amibe elvileg kell) öregtészta nélkül. Mert nekem olyanom nincs és attól tartok,nem is lesz. :-)

Recepted mentve, válaszod előre is köszönöm!

Üdv,

t

424
kenyérliszt BL80 25 dkg
finomliszt 25 dkg
tej 0.5 dl
habtejszín 0.5 dl
kefir 2 dl
öregtészta 30 dkg
friss élesztő 1.5 dkg
méz 1 ek
tejpor 1 ek
sikér 1 ek
1 ek
szőlőmagolaj 3 ek
szezámmag 1 ek
szezámmag 1 ek
tojás 1 db
tej 2 ek