Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vegyes vágott savanyúság vödörben (3.) recept

hozzászólások (21)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálium
Foszfor
Magnézium

TOP Vitaminok

C K A Folát

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
10.5 g

zsír

Összesen:
1.6 g
Telített zsírsav:
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g

ásványi anyagok

Összesen:
9.7 g
Kalcium:
253 mg
Vas:
3 mg
Magnézium:
128 mg
Foszfor:
289 mg
Kálium:
2045 mg
Nátrium:
6942 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
4 µg

szénhidrát

Összesen:
226.3 g
Összes cukor:
193 g
Élelmi rost :
18 g

víz

Összesen:
1098 g

vitaminok

Összesen:
0.3 g
C vitamin:
286 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
207 µg
A vitamin (RAE):
1041 µg
E vitamin:
3 mg
K vitamin:
233 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 4 adag *

fehérje

Összesen:
42.1 g

zsír

Összesen:
6.2 g
Telített zsírsav:
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g

ásványi anyagok

Összesen:
38.6 g
Kalcium:
1004 mg
Vas:
14 mg
Magnézium:
507 mg
Foszfor:
1157 mg
Kálium:
8183 mg
Nátrium:
27763 mg
Cink:
8 mg
Réz:
1 mg
Mangán:
6 mg
Szelén:
16 µg

szénhidrát

Összesen:
905.1 g
Összes cukor:
772 g
Élelmi rost :
72 g

víz

Összesen:
4392.1 g

vitaminok

Összesen:
1.2 g
C vitamin:
1141 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
8 mg
B6 vitamin:
5 mg
Összes folát:
827 µg
A vitamin (RAE):
4163 µg
E vitamin:
10 mg
K vitamin:
931 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
0.7 g

zsír

Összesen:
0.1 g
Telített zsírsav:
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g

ásványi anyagok

Összesen:
0.6 g
Kalcium:
15 mg
Vas:
0 mg
Magnézium:
9 mg
Foszfor:
19 mg
Kálium:
137 mg
Nátrium:
460 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
0 µg

szénhidrát

Összesen:
15.1 g
Összes cukor:
12 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
73.1 g

vitaminok

Összesen:
0 g
C vitamin:
18 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
13 µg
A vitamin (RAE):
69 µg
E vitamin:
0 mg
K vitamin:
16 µg

Hozzászólások (21)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Arminusz
Arminusz Sat, 2013-07-27 15:38

Nincs valakinek ötlete,hogy azt a fránya tartósítószert hogyan lehet kiiktatni a receptből?

Boszi76
Boszi76 Thu, 2012-08-09 15:04

Szia,
szeretném megkérdezni, hogy ez így édeskés v inkább savanyú lesz? Mi jobban szeretjük, ha savanykás, ezért lehet, hogy kevesebb cukrot kell beleraknom (v több ecetet). :)))
Előre is köszönöm.

szeva65
Sz Éva / szeva65 Thu, 2012-08-09 20:52

Hát szerintem egy kicsit édeskés, de azt ajánlom, hogy próbáld ki kicsiben és akkor jobban tudod viszonyítani. De inkább több ecet mint kevesebb cukor :)

alina73
alina73 / alina73 Tue, 2012-07-10 20:31

Kedves Éva,én most készülök a berakáshoz és azt jó volna tudni,hogy a tartósítóból,mennyit kell rakni.....?
Előre is köszi.

szeva65
Sz Éva / szeva65 Wed, 2012-07-11 08:37

Kedves alina73!

Hát ezzel most megfogtál :) Nincs pontos mennyiségem. A tartósítószer zacskójára mindig rá van írva hogy milyen mennyiséghez mennyi kell. Az szerint szoktam. (Na- benzoátot).

mixi12
mixi12 / mixi12 Thu, 2011-09-29 21:14

köszönöm a válaszokat! Most már csak egyben segítsetek a kb. 5 kg zöldséghez mennyi fűszert tesztek. Tudom, hogy pontosan nem lehet meghatározni, de körülbelül, én is azt a piacon vehető vegyes vágott ízt imádom. köszönettel: Zsolt

szeva65
Sz Éva / szeva65 Sat, 2011-10-01 20:08

Szia!

Én nem túl sokat, mert a családom nem szeret ráharapni se a köményre se a koriander magra. A mustármagot nem veszik észre:)
Kb. egy fél csomag köményt és mustármagot raktam az idén bele.
Csináltam azonban úgy is, hogy kis zacskókat gyártottam szitaszerű anyagból, azokat jól teleraktam fűszerekkel és a savanyúság közé raktam. Az íze belement, a fűszer nem. Időnként összekevertem és mindenütt átjárta.
Szerintem rakj úgy bele ahogy a szemednek tetszik :)

Nagy Évi
Nagy Évi Sat, 2011-09-24 15:43

Kedves Éva!
Köszönjük ezt a fantasztikus receptet!! Örülök, hogy e mellett döntöttem,korábban savanyúságosnál vettem, azt nagyon szerettük, de már nem esik utamba.Pont ezt az ízvilágot szeretjük, raktam már csemegét,csípőset, a mai adagba sárgarépa is kerül, és még olyat is fogok amibe káposzta és kígyóuborka kerül, ezzel az ízesítéssel!
Nekünk nagyon finom, mi pont az ilyen édeskés ropogós savanyúságot szeretjük!!
Kööszöönööm!!
Üdvözlettel: Évi

szeva65
Sz Éva / szeva65 Mon, 2011-09-26 21:22

Kedves Éva!
Nagyon örülök, hogy ízlik a savanyúság. Én is mindig a csarnokban a savanyúságosnál vettem.
Mindig kerestem, hogyan tudnék legalább hasonlót csinálni. Amikor egy kedves ismerősöm megkínált az általa készített savanyúval, egyből a receptet kértem. Azóta ezt csinálom.

Üdv: Éva

Nagy Évi
Nagy Évi Sat, 2011-09-24 15:26

Szia Zsolti!

Én még tegnap is kaptam sima csemegeuborkát, én a fürtöset értem ez alatt . Tegnap is raktam, ma is fogok még ilyen savanyúságot eltenni. Csak ajánlani tudom!!! Nekünk nagyon ízlik, igaz, hogy én végül a fűszereket nem raktam bele, mert menet közben kóstoltam, s pont azt az ízvilágot kaptam amit mi nagyon szeretünk!
Elnézést, hogy belekotyogtam, a segítő szándék vezérelt, csak ki tudja, hogy a receptgazda mikor lesz gépközelben, Te meg írtad, hogy most szeretnéd eltenni.
Kígyóuborkával még nem próbáltam, de szerintem ha nem kapsz simát, az sem rontja el.

Szóval csak biztatni tudlak, nekünk nagyon bejött!!
Üdvözlettel: Évi

szeva65
Sz Éva / szeva65 Mon, 2011-09-26 21:18

Köszönöm, hogy válaszoltál. Tényleg nem értem rá a géphez ülni. Örülök, hogy ízlik a savanyúság.
Éva

mixi12
mixi12 / mixi12 Fri, 2011-09-23 19:31

Kedves Szeva65! Milyen uborkát használsz? Kígyóuborka is jó, vagy sima csemegének valót. Nem tudom lehet-e ilyenkor még kapni, mert ugye fejeskáposzta az most kezd az igazi lenni és most szeretnék csinálni ilyen savanyút.
Zsolti

szeva65
Sz Éva / szeva65 Mon, 2011-09-26 21:17

Kedves mixi12!
Csemegeuborkát használok. A kígyóuborka nem tudom milyen bele, de nálunk még lehet kapni csemegeuborkát is. Én a káposztát kb. 1 hónapja vettem. Az már nem a korai tavaszi káposzta volt.

MataHariV
MataHariV Thu, 2011-09-15 11:30

A "tartósítószer"-nél pontosan milyenre gondolsz? Meddig ál el? Köszönöm.

szeva65
Sz Éva / szeva65 Thu, 2011-09-15 21:17

Hát vagy szalicil, vagy Na benzoát. Megmondom őszintén mindig azt használok ami van itthon. Ameddig el nem fogy addig áll el. Nekem tavasz vége felé elfogy.

tepievi1
tepievi1 Wed, 2011-09-14 22:43

Ez nagyon tetszik. Ha nincs tele a vödör, vagy üveg, akkor sem lesz baja? A légmentes lezárást vödörben hogy érem el?

920
káposzta 1 kg
vöröshagyma 1 kg
apró uborka 1 kg
paprika 1 kg
paradicsom 0.5 kg
sárgarépa 0.5 kg
ecet 3 dl
7 dkg
cukor 60 dkg
borkén 1 kávéskanál
befőtt tartósító 1 csomag