Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tejben sült csirkecomb birssel

Tejben sült csirkecomb birssel
Tejben sült csirkecomb birssel
95 perc / előkészület: 15 perc sütés: 80 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az ötletadó Dragomán György fantasztikusan hangzó tejben sült karaj receptje volt. Az eredetit is mindenképpen meg fogom csinálni, ez most egy nagyon átvariált módozata volt. 

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A fokhagymát megpucoljuk, vékonyan felszeleteljük. Beszórjuk egy kisebb lábosba, hozzáadjuk a tejet és egy jó kávéskanál sót. Elkeverjük, belerakjuk a csirkecombokat, lefedjük, és nagyon kis lángon elkezdjük párolni.
  2. Közben megpucoljuk a birseket és felkockázzuk. Az eredeti elképzelésem az volt, hogy vajon megpirítom, de aztán módosult a terv. Még kb. 1 óra után is túl sok tej maradt a már gyakorlatilag puha comb alatt, amit nagyon nem szerettem volna kiönteni.
  3. A husokat áttesszük egy sütőtálba, a tej egy kis részét aláöntjük. 180 fokon légkeveréses üzemmódban kb. 20 percet pirítojuk időnként megfordítva. A végén bőrös felével felfelé fordítva kicsit még rápirítunk.
  4. A maradék fokhagymás, sós tejben elég nagy lángon megfőzzük a birskockákat. Fantasztikusan jó íze lett, miközben a tej nagy része is besűrűsödött, jó kis köret lett a csirkecomb mellé.
  5. Morzsás-mogyorós brokkolival tálaltam.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 922
elküldve: 0
receptkönyvben: 11
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Pogácsa

Mióta szakács: 2014.01.01.
304 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
szezon: ősz
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

csirke birssel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

375
csirke felsőcomb 2 db
birs 2 db
tej 3 dl
fokhagyma 3 gerezd
0 ízlés szerint