Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tejfölös pogácsa tojás nélkül

Tejfölös pogácsa tojás nélkül
Tejfölös pogácsa tojás nélkül
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon sokszor csináltam, nem tudok számot mondani. A család ráugrik, amíg még meleg (baromi egészségtelen, de akkor a legfinomabb). Jó étvágyat kívánok hozzá!

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, csipet cukrot teszünk bele, ebbe belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk (várunk, amíg a belemorzsolt élesztő feljön a tej tetejére).
  2. Összegyúrjuk a lisztet a margarinnal, a tejföllel, a sóval és a tejben felfuttatott élesztővel.
  3. Alaposan összegyúrjuk (amíg a tészta ruganyos lesz, elválik a táltól).
  4. Ha nagyon lágy, apránként még adagolhatunk hozzá kevés lisztet.
  5. Amikor teljesen homogén, ruganyos tésztánk lesz, megkelesztjük (ezt én úgy szoktam, hogy a sütőt bekapcsolom 50 fokra, beteszem a kelesztőtálat, és picit nyitva hagyom a sütő ajtaját. Ezzel lerövidítem a kelesztési időt kb. a felére, tehát nálam 25-30 perc alatt így megkel.)
  6. Ha megkelt, gyúródeszkára borítjuk, és vékonyra nyújtjuk.
  7. A vékonyra nyújtott tésztát összehajtogatjuk alulról felülre, és jobbról balra. Letakarjuk, és hagyjuk állni 30 percet.
  8. Újra kinyújtjuk vékonyra, az előző módon hajtogatjuk, újra 30 percet pihentetjük. Ezt még egyszer megismétljük. Minél többször hajtogatjuk, annál levelesebb lesz a pogi.
  9. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
  10. Amíg a sütő melegszik, az utoljára kinyújtott tésztát berácsozzuk (hegyes, éles késsel csíkokat-rácsokat rajzolunk bele).
  11. Kiszaggatjuk, majd beletesszük a kivajazott-lisztezett tepsibe.
  12. A sütőben megsütjük, és kész is a finom, friss pogi!
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 50 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 10
össznézettség: 30 446
elküldve: 2
receptkönyvben: 200
elkészítve: 7/13
Facebookon megjelent: -

szakács

M.Kata

Mióta szakács: 2009.10.14.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
alkalom: húsvét, buli receptek, szilveszter
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

tejfölös-vajas pogácsa, tojásmentes pogácsa

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

mkata
M.Kata / mkata Tue, 2013-05-21 14:07

Bocs, Lullika, nem vagyok egy kapkodós típus! Csak most vettem észre a hozzászólásod! Nagyon szívesen, remélem, sikerült, ízlett a családnak! Mégy egyszer elnézést a hosszú "postafordultáért"! :) MKata

bellerreni
bellerreni Sat, 2012-04-07 12:27

Hasonló receptet szoktam én is csinálni, csak 40 dkg lisztből és tej nélkül. A tejfölt szoktam egy picit a mikróba bedobni és abba belemorzsolni pár percre az élesztőt amíg a többi hozzávalót kimérem. Nem kelesztem, nem hajtogatom, csak kinyújtom a deszkán és hagyom 10-15 percet pihenni majd apró szaggatóval szaggatom és tojással, sajttal a tetején megy a sütőbe. Próbáljátok ki így is. Tényleg nagyon finom és egyszerűbb, gyorsabb is :) Remélem nem veszed tolakodásnak, hogy leírtam az én verziómat.

Kellemes Húsvéti Ünnepeket.

mkata
M.Kata / mkata Sat, 2012-04-07 17:06

Kedves bellerreni! Nem veszem tolakodásnak, köszönöm, hogy beírtad a Te verziódat is. Én azért szoktam hajtogatni, hogy leveles legyen, én úgy szeretem, de hát tudod, ahány ház, annyi pofon :) vagy pogi.
Kívánok én is szép Húsvétot Neked, szeretteidnek, minden kedves olvasónak és az egész NoSalty csapatnak!

kriszta929
kriszta929 Sun, 2012-02-12 19:38

Életem első pogija,de jól sikerült,csak annyi,hogy nekem még kellett hozzá liszt, így még ragancsos volt...

mkata
M.Kata / mkata Mon, 2012-03-19 12:49

Örülök, ha ízlett. Persze, ki kell tapasztalni a hozzávalókat, annyira függ a sütőtől is, a sütési időtől is. További szépeket és finomakat kívánok!

530
finomliszt 50 dkg
margarin 25 dkg
tejföl 2 dl
3 teáskanál
tej 1 dl
cukor 1 csipet
élesztő 2.5 dkg
vaj 1 ek
finomliszt 1 evőkanál