Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tejmentes gesztenyekocka

Tejmentes gesztenyekocka
Tejmentes gesztenyekocka
90 perc / előkészület: 60 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nemrég tudtam meg, hogy tejfehérje diétát kell tartanom. Először megijedtem, de aztán egy kis utánjárással kiderítettem, hogy nem olyan rossz a helyzet, mint először gondoltam. Itt egy sütirecept, ami a felhasználható alapanyagokból készült. Az íze pompás lett.

hozzávalók / 12 adag

Piskóta

Díszítés

Szólj hozzá!

elkészítés

Piskóta

  1. Az egész tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom héjával robotgéppel kikeverjük. Ne sajnáljuk az időt rá. Én legalább 5 percig vertem. Sűrű krémes állagot kell kapni.
  2. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd kis adagokban a tojáshoz keverjük.
  3. Egy 20×30-as tepsibe sütőpapírt teszünk. Beleöntjük a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 30 percre. Tűpróba. Ha kész, elzárjuk a sütőt, és bent hagyjuk kb. 20 percig a piskótát hűlni.
  4. Kivétel után sütőrácsra borítjuk, és óvatosan lehúzzuk a papírt, majd visszatesszük a piskótát a tepsibe, teljesen kihűtjük.

Kém

  1. Az egész tojást a cukorral kicsit felverjük, majd vízfürdő felett verjük tovább. Addig kell verni, míg szúrós nem lesz, vagyis 60-70 fokos. A vízről levéve kihűtjük gyakori keverés mellett.
  2. A gesztenyemasszát a margarinnal habosra keverjük, hozzáöntjük a kihűlt tojáskrémet, amivel tovább habosítjuk a krémet, majd a legvégén óvatosan beleforgatjuk a keményre felvert tejszínt.
  3. A kihűlt piskótát keresztben felvágjuk. A krém 3/4-t rákenjük, rátesszük a piskótalap másik felét, majd a tetejére kenjük a maradék krémet.

Díszítés

  1. A csokit a vízzel és a rummal mikróba tesszük. Jól összekeverjük. A gesztenyéket egyenként a csokiba mártjuk, és félretesszük (én készen kapható, főtt gesztenyét használtam).
  2. A tejszínt felverjük.
  3. Egy késsel bejelöljük a szeleteket. Nekem 12 lett. A tejszínt habzsákba töltjük, és a szeletek közepét díszítjük vele. Erre megy a csokis gesztenye. A végén a maradék csokit vékonyan rácsorgatjuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 20×30 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 5 110
elküldve: 0
receptkönyvben: 42
elkészítve: -
Facebookon megjelent: 1

szakács

Balildi

Mióta szakács: 2017.04.29.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

gesztenyés kocka

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

anzsuci
anzsuci Sat, 2018-01-13 18:29

A Joya termékei közt van tejföl is. A violife termékei tejmentes sajtok. Nagyon sokféle van. Tejszínhabot, vagy tejszínt is lehet kapni, de csak speciális üzletekben. Sajnos a boltokban lévő növényi tejszínekben van tejsavó.

gerevera
gerevera Thu, 2017-11-02 10:35

Kedves Ildi!
Azt szeretném kérdezni, hogy melyik növényi tejszínt lehet habbá verni. Én még nem találtam olyat.

balildi
Balildi / balildi Wed, 2017-05-10 09:31

Én nem rég foglalkozom a tejmentes étrenddel. Túrót, sajtot, még nem tudtam helyettesíteni. Én tejföl helyett /leves, főzelék/ rizs krémet használok. Nem rég olvastam hogy napraforgoból lehet "tejfölt" csinálni de még nem próbáltam ki. Állítólag finom. Liga és a vénusz margarinok tejmentesek. Én rizstejet használok sütéshez is. Keserű csokik közzül van ami tejmentes. Lidlis -Bellarom- keserűcsokit használok. Nyomokban lehet benne tej de ez nem számottevő. Egyenlőre ennyi

júliusi6
júliusi6 Thu, 2017-05-04 11:29

Szia! Engem is erdekel a tejmentes etrend, mert a nagyon csunya ekcemam ugy tunik hogy attol kezdett elmulni, hogy attertem tejmentes etkezesre, viszont meg egyelore nagyon nem tudom mit keszitsek magamnak mert mindenbe kell tejfol vagy tejszin meg hasonlok. Megkerdezhetem hogy konkretan melyik marka vagy termek a tejmentes etcsoki vagy a margarin az kocka vagy dobozos? Hogyan lehet megtalalni? Tej helyett mandula tejet hasznalok. Koszonom.

378
finomliszt 12 dkg
tojás 6 db
cukor 12 dkg
sütőpor 1 teáskanál
vaníliás cukor 1 csomag
citromhéj 1 teáskanál
tojás 2 db
cukor 8 dkg
gesztenyemassza 50 dkg
tejmentes margarin 5 dkg
növényi tejszín 2 dl
étcsokoládé 5 dkg
növényi tejszín 1.5 dl
rum 0.5 dl
víz 1 ek
gesztenye 10 dkg