Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tejszínes gombamártás házi szélesmetélttel

Tejszínes gombamártás házi szélesmetélttel
Tejszínes gombamártás házi szélesmetélttel
60 perc / előkészület: 20 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régóta foglalkoztat a tésztakészítés. Nem is értem hogy miért vártam vele idáig. Persze kicsit időigényesebb, mint a boltban kapható verzió, de finomabb is. Megéri rászánni azt a kevés időt. A tejszínes gombamártást is az egyszerűsége miatt szeretem, többféle gombából mennyei. De az se baj, ha "csak " csiperke van itthon, a lényeg, hogy legyen.

hozzávalók / 3 adag

A szélesmetélthez

A gombamártáshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta hozzávalóiból kemény tésztát gyúrunk, és olyan vékonyra nyújtjuk ki, amilyenre szeretnénk. Én szeretek beleharapni a tésztába, így kicsit vastagabban hagytam.
  2. Ha megvagyunk a nyújtással, akkor kb. 1-1,5 centi széles csíkokra vágjuk a tésztát, és egy tálcán kevés liszttel megszórjuk, hogy ne ragadjanak össze. Félretesszük pihenni kicsit, addig megfőzhetjük a gombamártást. Majd bő, sós, forró vízben kifőzzük.
  3. A gombamártáshoz olajon megdinszteljük a hagymát, majd mehet rá a fokhagyma és a gomba együtt. Erős lángon pirítjuk néhány percig, fűszerezzük, és fedő alatt közepes lángon pároljuk.
  4. Amikor a gomba megpuhult, ráöntjük a tejszínt, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ízesíthetjük még kaporral is vagy tárkonnyal, ha bátrabbak vagyunk, akkor különböző sajtokat is reszelhetünk/morzsálhatunk bele. Én most fokhagymás kecskesajtot tettem még bele... Isteni! Jó étvágyat hozzá!

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 4 937
elküldve: 1
receptkönyvben: 94
elkészítve: 4/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Mi van itthon

Mióta szakács: 2012.02.18.
92 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

házi metélt gombamártással, házi készítésű szélesmetélt tejszínes gombaszósszal, fűszeres gombás mártás házi metélttel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

523
finomliszt 20 dkg
tojás 2 db
0 ízlés szerint
víz 2 evőkanál
gomba 60 dkg
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 5 gerezd
főzőtejszín 4 dl
ételízesítő 0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint
kakukkfű 0 ízlés szerint
citromlé 3 csepp