Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tejszínes karamell kocka

Tejszínes karamell kocka
Tejszínes karamell kocka
80 perc / előkészület: 40 perc főzés: 25 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Eddig csak karamell krémmel készítettem, most kissé újítottam rajt, mert nem csak tészta, hanem kekszekkel fedtem be, és úgy a tejszín rá. Nagy örömömre családomnak nagy meglepetést tudtam szerezni vele, ezután így készítem nekik el.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Tészta: A hozzávalókat mély tálba tesszük, és jól összegyúrjuk, hogy könnyen nyújtható legyen.

  2. Egy 36x23 cm tepsit vékonyan megkenünk olajjal, és enyhén meglisztezzük, majd ebbe terítjük a kinyújtott tésztalapot.

  3. Előmelegített sütőben teljes lángon aranysárgára sütjük. Ha megsült, félretesszük tepsistől.

  4. Majd elkészítjük a karamellt: cukrot feltesszük egy kétliteres lábosban, és karamellizáljuk, majd a tejjel elkevert pudingport is hozzáadjuk, és jó sűrű krémet főzünk belőle.

  5. Ha kész a krémünk, hozzáadjuk a margarint, és addig kevergetjük, míg elolvad benne.

  6. Majd a tepsiben lévő tésztára egyenletesen rákenjük, és a keksszel befedjük.

  7. Félretesszük, közben elkészítjük a tejszínt. Egy magas falu tálba önjük a tejszínt, hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük.

  8. Majd egyenletesen a kekszre kenjük, és hűtőszekrénybe egy éjszakát érleljük. Másnap szeleteljük.

  • sütési hőfok: 250°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 36x23 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 10 158
elküldve: 5
receptkönyvben: 119
elkészítve: 0/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Gabimami58

Mióta szakács: 2012.04.06.
139 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
receptverseny: 2. Haas Receptverseny
mikor: mindig, tízórai, ebéd
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
alkalom: Anyák napja, buli receptek, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

karamellás szelet, tejszínhabos kocka, habos krémes süti

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

nemesvali
Nemes Vali / nemesvali Thu, 2013-04-04 11:32

Kedves Gabimami!
Nagyon köszönöm a gyors választ, igyekszem úgy csinálni, ahogy írtad. A karamelles íz az egész családnak nyerő, mindenképp a közeljövőben elkészítem.
Unokád szülinapjára gratulálok, jó ünneplést kívánok, és persze szavaztam, minden jót kívánok
Vali

Gabimami58
Gabimami58 / Gabimami58 Thu, 2013-04-04 13:27

Szia Vali!
Nagyon köszönöm,a jó kivánságod,és a szavazatod,léci ha még holnap enged szavazni szavazzál rá.
Nagyon köszönöm segítséged és kivánok sok sikert a sütés főzáshez. Egyben kellemes jó pihenést és már bizzunk benne az igazi tavasz is megjön..
Üdv..Gabriella...

nemesvali
Nemes Vali / nemesvali Wed, 2013-04-03 10:17

Kedves Gabimami58!
Azt kérdezném, hogy a cukrot amikor karamellizálom: -folyóssá válik, akkor beleöntöm a pudingporos tejet és a karamellt, rögön összerántja, darabos lesz, oké keverem, de a pudingtól már sűrűsödik is, -szóval nem tudom a titkot, hogyan legyen sima a krém, de ne is égjen oda. Már többször akartam kérdezni másoknak ez simán megy, vagy csak én vagyok ilyen nehézkes.
köszi előre is
Vali

Gabimami58
Gabimami58 / Gabimami58 Wed, 2013-04-03 23:12

Szia Vali!
Én hagytam teljesen kissé össze állni a karamelt és nem fog attól az evőkanál pudintól egyszerre besürűsödni. Kissé vedd vissza a gázlángot s majd meglátod amikor többször készíted mennyire egyszerű az egész. Én már ahhoz tapasztaltabbnak érzem magam és az elsőre is jó sikeresdett. Nagyon finom gyorsan elkészíthető. Sok sikert kivánok hozzá..Lehethogy mivel vissza veszed a lángot főtés időd így hosszabb lessz de jó sürűre főzzed bele a margarin és melegen egyenletesen simísd el a tészta lapon.
Nálam még van belőlle 4 süti kocka kiadós és nem édes de mégis desszert.
Sok sikert hozzá.
Kérésem légyszíves szavazz rá beneveztem a versenyre,igaz már későn de én Húsvétra készítettem el újra,és tejszínesen már ezt nem sima karamellel. Mivel néha így néha csak sima karamellt használok..
Most unokámnak jön szülinapja és kérése nekem szent csupa karamell krémből készül a torta..Majd leírom és fel fogom tenni,én a kivánságukra elkészítek bármilyen trtát saját ötlet alapján.Jó éjt kivánok!

Gabimami58
Gabimami58 / Gabimami58 Tue, 2013-04-02 23:18

Nagyon szépen köszönöm,Éva -anyóca!
Bizom benne talán valamelyest sikerül..
Jó éjt kivánok,és friss ébredést..

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2013-04-03 10:26

Kedves Gabimami!

Nagyon remélem, hogy sikerülni fog,( guszta és fincsi süti), ha nekidurálom magam, - most még nincs kedvem..., minden étel és süti készítésétől, főleg az újdonságoktól, - nincsenek ötleteim, elvitte a víz, a hó és hideg meg lefagyasztotta..:(... :(

Legszívesebben, komolyan mondom, mint a maci, visszamennék a barlangba, de jó nekem a ház és azon belül a szobánk , és ott is a szuper ágyikónk, és bebújni, és csak és direkte akkor fogok onnan kijönni, ha végre igazi, tavaszias, napos időjárás lesz!!!

Amúgy minden rendben, okés... :)

Éva-Anyóca

Gabimami58
Gabimami58 / Gabimami58 Wed, 2013-04-03 23:18

Kedves Éva -Anyóca!
Nagyon sajnálom,és együtt érzek veled,tudom ez nagyon kevés mind ahhoz amit az idő járás müvel. Sajnos itt is ma esett a hó hegyen is minden hó fehér és képtelenség a kis kerben bármit is tenni havat lapátolni,és füteni kell a palántáimnak kell a meleg. Elhiszem,hogy nincs így kedved smmihez,én is ugy lennék.Kivánok mielőbbi igazi jó időt és legyen újra kedved sütni főzni..
Azért lécike szavazz amig lehet a sütimre. Nagyon köszönöm, jó éjt s mielöbbi szép időnk legyen..
Puszi..Gabimami58

625
finomliszt 25 dkg
tojássárgája 2 db
1 csipet
sertészsír 1 ek
szódabikarbóna 0.5 kk
tejföl 4 ek
háztartási keksz 20 dkg
cukor 20 dkg
karamellás pudingpor 1 ek
tej 7 dl
margarin 10 dkg
habtejszín 3 dl
porcukor 1 ek