Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tejszínes laskagomba metélttel

Tejszínes laskagomba metélttel
Tejszínes laskagomba metélttel
30 perc / előkészület: 15 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tegnap este a Lidlben vártam, hogy fiamnak befejeződjön az edzése, amikor is megakadt a szemem egy tálca zsenge laskagombán, amit szerencsére az üzlet nem akart másnapig tárolni, ezért este szinte a felére leárazta. Ez számomra a kihagyhatatlan ajánlat. Olyan gyorsan elkészíthető étel, hogy vétek kihagyni. Sosem értettem gyermekkoromban nagymamámat, miért gyúr mindig frissen tésztát. Ma pedig én is utánzom, mert a friss tészta íze, állaga össze sem hasonlítható a kész tésztáéval. Ráadásul nem tartott tovább elkészíteni, mintha a száraztésztát főztem volna. Elkészült, mielőtt a víz felforrhatott volna a legnagyobb égőmön. Mindenkit csak bíztatni tudok, készítsen friss tésztát!!!

hozzávalók / 2 adag

A tésztához

A gombához

ajánlat

Szerintem még diétázók is fogyaszthatják, mivel a liszt mennyisége 1 zsemléének felel meg, viszont a gomba lassan emészthető, sokáig telítettség érzést adó, ámde igen kevés kalóriával rendelkező étel.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Feltesszük a tészta vizét forrni, sót, 1 ek olajat teszünk bele.
  2. A tojásból, a cottage cheesből és a lisztből tésztát gyúrunk, és kinyújtjuk 1 mm vastagra, széles metéltet készítünk belőle, a lobogó sós vízben 2 perc alatt kifőzzük, hideg vízzel leöblítjük, egy kevéske olajjal átkeverjük.
  3. A vajat felolvasztjuk, a felkarikázott újhagymát megfonnyasztjuk rajta, hozzáadjuk a vékonyra felszeletelt fokhagymát, majd a tönkjétől megszabadított széles csíkokra vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk, rámorzsoljuk a kakukkfüvet, ráreszeljük a citrom héját, rátekerjük a levét, majd nyakon öntjük 1 dl fehérborral.
  4. Pirítgatjuk 2-3 percig, ráöntjük a tejszínt, összeforraljuk. 
  5. Tálalunk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 903
elküldve: 3
receptkönyvben: 123
elkészítve: 4/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

házi metélt gombaszósszal, gombás házi tészta, tejszínes tészta

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

pataygyz
Zoli / pataygyz Wed, 2012-11-07 09:21

Kedves Éva !
Az őszi esőzések és a viszonylag enyhe idő kedvez a szabadban termő gombáknak. A piacunkon van egy gombász, aki többek között szabadban termő laskagombát is árul. Szerintem ez sokkal finomabb, mint a bolti. A lényeg , hogy tegnap vettem egy adagot és recept után kutatva jutottam el hozzád. ( nem akarom mindig rántani,svéd gombának, vagy pörköltnek.) A receptedet a tavasszal lefagyasztott medvehagymával turbóztam fel egy kicsit.. A tésztagyúrást meghagyom a feleségemnek ( aki még dolgozik és ezt a sportágat csak hétvégén szokta űzni ) , ezért snidlinges rizs volt hozzá. Nagyon finom volt a gomba . Köszönöm a receptedet !
Zoli

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Wed, 2012-11-07 12:03

Kedves Zoli!
Nagyon szerencsés vagy, hogy van ilyen forrásod. Én néha a piacon találok, de csak ritkán, illetve marad a bolti. Örülök, hogy tetszik a recept. Ha egyszer megjelenik, feltettem egy gomba vadas receptet is. Hát azt próbáld ki erdei gombából. Isteni (ugye milyen szerény vagyok?) Üdv: Évi néni

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Thu, 2012-05-03 21:46

Évi néni!Akár hiszed akár nem én is vettem a múlthéten a lidlben féláron laskagombát.Gyönyörüek voltak,ezért én is elcsábultam neki.Én kinait készitettem belöle.Üdv,szép estét:Mercedes

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Thu, 2012-05-03 20:35

Én már ettem belőle, de nagyon köszönöm. Nem győzöm elégszer elismételni: Friss tészta!!!!!!!!!
Próbáld ki. Bármilyen gombával jónak képzelem. Üdv: Évi néni

589
tojás 1 db
cottage cheese 5 dkg
1 csipet
rétesliszt 10 dkg
laskagomba 30 dkg
újhagyma 2 db
fokhagyma 2 gerezd
kakukkfű 2 szál
1 csipet
bors 0 ízlés szerint
vaj 2 ek
fehérbor 1 dl
citrom 0.5 db
főzőtejszín 2 dl