Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tejszínes-túrós tank torta

Tejszínes-túrós tank torta
Tejszínes-túrós tank torta
230 perc / előkészület: 200 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez az első formatortám, férjem szülinapjára készült. Egyik őrülete a repülők után a tankok, gondoltam meglepem egy ilyen tortával. Legközelebb talán megpróbálkozom a repülővel is, de ez könnyebbnek tűnt első nekifutásra... A krémet persze lehet variálni, nálunk a túrós a nyerő!

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A töltelékhez

A fondanthoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A 8 tojássárgáját habosra verjük a cukorral és a vízzel, majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
  2. A 8 tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan összedolgozzuk a tojássárgás masszával. Tepsibe öntjük és tűpróbáig sütjük.
  3. Teljesen kihűtjük, 3 részre vágjuk (3 tésztalap legyen), megtöltjük a krémmel és formázzuk. (A torony csak 2 tésztalapból van.)
  4. A krémnek összetörjük a túrót, és porcukorral ízesítjük. A tejszínt habbá verjük, a zselatint előírás szerint elkészítjük, beleöntjük a tejszínbe, majd hozzákeverjük a túrót is. Kb. 2 órára hűtőbe tesszük dermedni. (A krémből hagyjunk meg annyit, hogy a formatortánkat még kívülről is be tudjuk vele vonni (de csak nagyon vékonyan), mert csak így fog rátapadni a fondant.
  5. A fondanthoz a zselatint felmelegítjük 12 ek vízzel, hozzáadjuk a mézet és a margarint, és az egészet addig melegítjük, amíg ezek felolvadnak. Ha kész, beleöntjük az ételfestékkel elkevert porcukorba és összedolgozzuk. 4-5 órára hűtőbe tesszük. Ha túl lágy, tehetünk még bele porcukrot vagy 4-5 ek keményítőt (én vaníliás pudingport szórtam bele), de csak óvatosan, mert a hűtőben még keményedni fog. Inkább ragadjon, még utólag is lehet hozzágyúrni porcukrot. Végül kinyújtjuk és bevonjuk a tortánkat.
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 630
elküldve: 2
receptkönyvben: 46
elkészítve: 3/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Nicol

Mióta szakács: 2012.03.25.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: torta
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

tejszínes túrótorta, túrós tanktorta, tank formájú torta

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Föfi Kata
Föfi Kata Mon, 2012-04-02 19:16

Minden tiszteletem a Tiéd! Ez fantasztikus ötlet! Az én férjem a traktorokért rajong, de még nem éreztem indíttatást, hogy meglepjem egy traktorbarát-tortával...

Nicol
Nicol / Nicol Mon, 2012-04-02 19:46

Aranyos vagy! :) Szerintem egy traktor is simán kivitelezhető, neten biztosan találsz mintát róla! Úgyhogy hajrá!

Skorpió
Skorpió / Skorpió Mon, 2012-04-02 15:06

Kedves Nicol!

Nagyon szép a tortád! Az tetszik a legjobban, hogy lőni is tud :D
További jó sütögetést: Skorpió

868
tojás 8 db
cukor 40 dkg
víz 12 ek
finomliszt 40 dkg
sütőpor 1 csomag
tehéntúró 50 dkg
növényi habtejszín 0.5 l
zselatin 10 g
porcukor 2 ek
porcukor 1 kg
zselatin 20 g
víz 12 ek
méz 4 ek
margarin 4 ek
ételfesték 2 kávéskanál
étkezési keményítő 4 evőkanál