Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Teljes kiőrlésű kenyér Mcsoki konyhájából

Teljes kiőrlésű kenyér Mcsoki konyhájából
Teljes kiőrlésű kenyér Mcsoki konyhájából
55 perc / előkészület: 20 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Sok kenyeret kipróbáltam, mire rátaláltam erre a receptre. Mint cukorbetegnek, fontos, hogy ne legyen benne cukor és sok fehér liszt. Nekem bevált.

hozzávalók / 4 adag

Előtészta

Másnap

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az előtésztát 8-12 órával a kenyérsütés előtt elkészítjük: Az alapanyagokat összekeverjük egynemű gombóccá, lefedve a konyhapulton hagyjuk 8-12 órát, semmi más tennivaló nincs vele, ez idő alatt túlkel, visszaesik, a sikérszálak megerősödnek.
  2. Délután állítjuk össze a kenyeret, és sütjük meg. Én kenyérsütőgépet használok a dagasztáshoz és kelesztéshez, de ezt meg lehet csinálni dagasztógéppel is, vagy kézzel. Továbbá egy sima tálban lefedve is megkel. Az alapanyagokat a kenyérsütő üstjébe mérjük (az előtésztát is hozzátesszük), dagasztóprogramot indítunk, sima, fényes tésztát dagasztunk, kelesztjük.
  3. Ha készen van, kiszedjük az üstből, kicsit átnyomkodjuk, formázzuk és sütőpapírral bélelt püspökkenyérformába helyezzük. Hagyjuk újra kb. 20-30 percig kelni.
  4. Mielőtt a sütőbe tennénk, bevágjuk, vízzel lefújjuk. Előmelegített 190 fokos sütőben 35 percig sütjük. Ha elkészült, kivesszük a sütőformából, és rácson hagyjuk kihűlni.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 100 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 460
elküldve: 0
receptkönyvben: 10
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Mcsoki

Mióta szakács: 2012.01.21.
9 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: kenyerek
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

kenyér teljes kiőrlésű lisztből

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

870
teljes kiőrlésű liszt 200 g
víz 150 g
friss élesztő 5 g
teljes kiőrlésű liszt 200 g
finomliszt 50 g
sikér 50 g
friss élesztő 10 g
2 teáskanál
olívaolaj 25 ek
víz 150 g