Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tepertős pogácsa Viky konyhájából

Tepertős pogácsa Viky konyhájából
Tepertős pogácsa Viky konyhájából
65 perc / előkészület: 40 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A család egyik kedvence.

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kefirt és a cukrot meg langyosítjuk, majd felfuttatjuk benne az élesztőt.
  2. A lisztet a 2 csapott evőkanál sóval elkeverjük. Közepébe mélyedést készítünk.
  3. A felfuttatott élesztőbe beletesszük a tojásokat. Jól elkeverjük, majd a liszt közepébe öntjük, és lágy tésztát gyúrunk belőle. Meleg helyen kb 30 percig kelesztjük.
  4. A tepertőt ledaráljuk hozzáadok egy csapott evőkanál sót és a borsot. Jól elkeverjük. Ezután a megkelt tésztával jól összedolgozzuk.
  5. Kb. 2 cm vastagra kinyújtjuk, majd hajtogatjuk. 30 perc múlva újra kinyújtjuk és hajtogatjuk. Mindezt 3x30 percenként.
  6. A sütőt 200 C-ra előmelegítjük. A tésztát kb. 1,5 cm vastagra kinyújtjuk. Tetejét késsel vékonyan bevagdossuk vízszintesen és függőlegesen (berácsozzuk).
  7. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a pogácsákat, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Helyet hagyva egymás közt.
  8. A tetejüket megkenjük tojássárgájával, majd a sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Nekem 83 db 4 cm átmérőjű pogi jön ki belőle.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 644
elküldve: 0
receptkönyvben: 9
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

*Viky*

Mióta szakács: 2014.01.25.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, uzsonna
alkalom: húsvét, buli receptek, karácsonyi receptek, szilveszter
receptverseny: #HÁZIMENZA receptverseny
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
kategória: pogácsa
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

hajtogatott pogi

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1019
finomliszt 100 dkg
friss élesztő 6 dkg
kefir 5 dl
tojás 4 db
tepertő 50 dkg
3 ek
cukor 1 teáskanál
bors 1 kávéskanál
tojássárgája 1 db