Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tex-Mex csirkesaláta

Tex-Mex csirkesaláta
Tex-Mex csirkesaláta
20 perc / előkészület: 15 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A recept eredeti neve dél-nyugati saláta, ami az USA dél-nyugati államaira utal Texastól Kaliforniáig. Itt a konyhán erősen érződik a mexikói hatás, hiszen egy időben Mexikóhoz tartoztak. Részben a hozzávalókban, pl. fekete bab, kukorica, avokádó, részben pedig a fűszerezésen: kömény, chili, lime és koriander levél. A végeredmény egy csodás íz- és színkavalkád, ezért szeretem én annyira a mexikói konyhát. A hozzávalók mennyisége -mint minden salátánál- csak hozzávetőleges, ízlés szerint változtatható. A mennyiség attól is függ, hogy főételként vagy előételként tálaljuk. 

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Egy pohár könnyed fehérborral (nálam most pl. Pinot Grigio) nagyon kellemes nyáresti vacsora, de előételnek is kiváló.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkét megtisztítjuk a nem odavaló részektől, és csíkokra vágjuk. Sózzuk, és összekeverjük 1 ek olívaolajjal, őrölt római köménnyel, chiliporral és egy csipet barna cukorral. Ha van idő, állni hagyjuk a hűtőben.
  2. Egy serpenyőt felforrósítunk a legmagasabb hőfokon. Beleöntjük a csirkét úgy, hogy csak egy rétegben legyen, és kevergetve/rázogatva gyorsan megpirítjuk minden oldalon. Ha kész, félretesszük egy kis tálban.
  3. A maradék 2 ek olajból, a lime reszelt héjából és levéből, köményből és 1-2 csepp Tabascoból öntetet készítünk egy kézi habverő segítségével. Tabasco helyett használhatunk chiliport is. Enyhén sózzuk.
  4. Egy salátás tálban óvatosan összekeverjük az öntettel a leveleket, a félbe/negyedbe vágott paradicsomot, a karikázott hagymát (zölddel együtt), szeletelt avokádót, a babot és a kukoricát és az apróra vágott koriander leveleket.
  5. Szétosztjuk a tányérokon, rátesszük a csirkekockákat, és még rácsöpögethetünk egy kis öntetet.
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 28 594
elküldve: 5
receptkönyvben: 531
elkészítve: 7/25
Facebookon megjelent: 1

szakács

Boribon

Mióta szakács: 2010.11.06.
21 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: 90 napos diéta - fehérjenap
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
szezon: nyár
kategória: saláta
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
fogás: hideg előétel
költség egy főre: nem olcsó receptek

egyéb elnevezések

dél-nyugati csirkesaláta, zöldséges saláta csirkefalatokkal, rukkolás avokádós csirkesaláta

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Christinangel
Christinangel Mon, 2017-05-15 22:27

Nagyon finom lett, koszonom a receptet...Bocsi, nincs minden ékezet a gépemen...

Sancho
Sancho Tue, 2012-11-13 14:31

Jónak tűnik, csak nálunk senki sem vevő a salátákhoz.

553
csirkemell filé 1 db
salátakeverék 100 g
fejtett bab 10 dkg
csemegekukorica 10 dkg
zöldhagyma 3 közepes db
avokádó 0.5 közepes db
koktélparadicsom 6 db
olívaolaj 3 ek
koriander 0 ízlés szerint
római kömény 0 ízlés szerint
chili 0 ízlés szerint
tabasco szósz 2 csepp
barna cukor 1 csipet
lime 1 közepes db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint