Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Thai grillezett lazac

Thai grillezett lazac
Thai grillezett lazac
25 perc / előkészület: 20 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem vagyok egy nagy halrajongó. Valószínű ennek köszönhető, hogy 200 receptem közül egyik sem tartalmaz semmilyen halat. A tengeri kütyükkel finoman elvagyok, nagy néha leküzdök egy szelet lazacot, de inkább a füstölt változatot részesítem előnyben. Halat viszont enni kell, úgyhogy úgy döntöttem, heti egyszer megpróbálok valami halas fogással előállni - és mivel a thai konyha örök szerelem, az ő ízeikkel készítettem először. :) Hát, ha a további halkalandok is így sikerülnek, a végén még megeszek egy tányér halászlevet karácsonykor. Vagy csak a levét. :)

hozzávalók / 2 adag

A halhoz

  • 25 dkg lazac (2 szép szelet)

A páchoz

A szószhoz

ajánlat

Én ezt az uborkasalátát készítettem mellé.

Szólj hozzá!

elkészítés

A páchoz

  1. Az összes hozzávalót aprítóba vagy turmixba tesszük, közben igyekszünk nem levegőt venni, mikor a halszószt öntjük - mert ha egy jó mélyet szippantunk belőle, garantáltan nem lesz étvágyunk egy jó hétig.
  2. Összeturmixoljuk.
  3. Szépen befedjük vele a halszeleteket mindenhol. Legalább egy órára hűtőbe tesszük, de az sem árt neki, ha egy éjszakát áll benne, sőt!

A halhoz

  1. A halat szárazra törüljük.
  2. Olajjal nagyon vékonyan kikent serpenyőben félidőben megforgatva kb. 5 perc alatt készre sütjük.
  3. Salátával vagy jázminrizzsel, és a szobahőmérsékletű szósszal tálaljuk.

A szószhoz

  1. A szószhoz a koriandert apróra vágjuk. A fokhagymát lereszeljük, a chilit kimagozzuk, és apróra vágjuk, a lime levét kifacsarjuk.
  2. Összekeverjük az egészet a fűszerekkel és a kókusztejjel. Megkóstoljuk, ha nagyon csípős, adunk még hozzá kókusztejet, ha nem elég savanykás, még lime levet - lényeg, hogy összhangban legyenek az ízek!
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 9 162
elküldve: 3
receptkönyvben: 201
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Dacota

Mióta szakács: 2009.11.28.
532 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
konyhatitkok: gourmet
kategória: halételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: távol-keleti
fogás: főétel

egyéb elnevezések

pikáns lazacfilé, grillezett lazacfilé thai fűszerekkel

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

evelyngaal
evelyngaal Sat, 2014-10-18 18:02

Szia, A szoszt nem kell osszefozni? Koszi a valaszod elore is. Evelyn

391
lazac 25 dkg
fokhagyma 4 gerezd
koriander 0.5 csokor
fehér bors 1 késhegynyi
Thai halszósz 1 ek
kókuszolaj 2 ek
limelé 3 lime-ból nyert
koriander 2 ek
fokhagyma 4 gerezd
fehér bors 1 csipet
chili 2 db
Thai halszósz 1 teáskanál
szójaszósz 2 ek
melaszos nádcukor 2 ek
kókusztej 70 ml