Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Thai zöldcurrys csirke

Thai zöldcurrys csirke
Thai zöldcurrys csirke
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy nagyon gyors thai curry, amihez a pasztát akár készen is beszerezhetjük, valamint ha még tartalmasabbra szeretnénk, akkor főzhetünk hozzá rizstésztát is.

hozzávalók / 2 adag

A currypasztához

A leveshez

Szólj hozzá!

elkészítés

A currypasztához

  1. A római köményt és a koriandert egy száraz serpenyőben átpirítjuk, és amikor már pattogni és füstölögni kezd, akkor lehúzzuk, és késes betétű robotgépbe tesszük.
  2. Az összes több hozzávalót megtisztítjuk, és betesszük a gépbe, majd addig pürésítjük, amíg homogén paszta nem lesz belőle.

A leveshez

  1. A leveshez az olajat egy edényben felhevítjük, majd rádobjuk a felszeletelt, maradék újhagymát.
  2. 1-2 percig pirítjuk, aztán mehet hozzá az apróra vágott gyömbér és a fokhagyma. Pár perccel később pedig a zöldségek: karikára vágott sárgarépa, csíkozott paprika és felszeletelt zeller.
  3. Néhány percig pirítjuk, amíg kissé össze nem esik, majd felöntjük alaplével. Hozzáadjuk a citromnád zöld részét, halszósszal és őrölt fekete borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a csirkemelleket.
  4. Forrástól számított 15 perc elég is, hogy a csirkemellek átfőjenek, úgyhogy kihalásszuk és félretesszük.
  5. A léhez hozzáadjuk a cukrot, a felezett paradicsomokat, a kókusztejet, és kanalazunk bele a currypasztából, majd rottyantunk egyet rajta. Ha szükséges, akkor az ízeket halszósszal, limelével és currypasztával beállítjuk.
  6. A felszeletelt csirkével, friss korianderrel és lim gerezdekkel tálaljuk.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 7
össznézettség: 2 454
elküldve: 1
receptkönyvben: 63
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Dávid

Mióta szakács: 2013.03.04.
336 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
kategória: levesek
adag: 2 főre
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: leves

egyéb elnevezések

thai csirkeleves

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

872
római kömény 1 teáskanál
koriandermag 1 teáskanál
chili 0 ízlés szerint
gyömbér 1 hüvelykujjnyi
fokhagyma 3 gerezd
fenyérfű 2 szál
koriander 1 csokor
újhagyma zöldje 3 közepes db
nádcukor 1 ek
napraforgó olaj 1 ek
halszósz 2 ek
napraforgó olaj 2 ek
újhagyma 3 közepes db
gyömbér 3 cm
fokhagyma 2 gerezd
sárgarépa 2 közepes db
sárga kaliforniai paprika 1 db
halványító zeller 1 közepes szár
alaplé 1 l
Thai halszósz 1 ek
fenyérfű 2 szál
csirkemell filé 1 db
bors 0 ízlés szerint
nádcukor 1 ek
kókusztej 400 ml
koktélparadicsom 10 dkg
curry paszta 3 ek
lime 1 közepes db
koriander 1 csokor