Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tojásmentes orosz hússaláta

Tojásmentes orosz hússaláta
Tojásmentes orosz hússaláta
40 perc / előkészület: 15 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az orosz hússaláta, alias Oliver saláta még abból az időből van, mikor a franciák és az oroszok szorosabban együttműködtek, mint manapság. A kedves retróság egy igazi hidegkonyhai kincs - a mennyei tojásmentes majonézért pedig köszönet Cinege konyhájának!

hozzávalók / 5 adag

A salátához

A tojásmentes majonézhez

Szólj hozzá!

elkészítés

A salátához

  1. A krumplit és a répát meghámozzuk. A krumplit is kockákra, a répát előbb centis karikákra, majd azok negyedére vágjuk.
  2. Vízbe tesszük, picit sózzuk, majd félpuhára főzzük. Ha kész, hozzáadjuk a zöldborsót, és még 3-5 percig főzzük, majd azonnal leszűrjük. Ha túlfőzzük, széttörik, és nem lesz szép.
  3. Az uborkát és a füstölt húst kis kockára vágjuk, majd összekeverjük a zöldségekkel.
  4. A vöröshagymát nagyon finomra vágjuk, és szintén hozzáadjuk a többihez.

A tojásmentes majonézhez

  1. A mustárt, a sót és a cukrot elkeverjük a citromlével.
  2. Akárcsak a hagyományos majonéznél, nagyon lassan, állandó keverés mellett hozzáadjuk az olajat, amíg szép, opálos, sűrű krémet nem kapunk.
  3. Lassan belekeverjük a szójatejszínt (olyan sűrűségűre állítjuk, amilyenre szeretnénk).
  4. Ha kész, összeforgatjuk a salátával, és legalább egy éjszakán át hűtőben pihentetjük.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 033
elküldve: 0
receptkönyvben: 55
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Dacota

Mióta szakács: 2009.11.28.
536 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, karácsonyi hidegtálak, szilveszter
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: saláta
szezon: tavasz
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
fogás: hideg előétel
konyha: orosz
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 5 főre

egyéb elnevezések

tojásmentes orosz hússaláta, orosz hússaláta tojás nélkül, oliver saláta

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

305
füstölt-főtt tarja 20 dkg
burgonya 3 db
sárgarépa 2 közepes db
zöldborsó 10 dkg
csemegeuborka 8 közepes db
vöröshagyma 0.25 közepes db
mustár 2 ek
citromlé 6 csepp
1 csipet
napraforgó olaj 0.5 dl
növényi tejszín 150 ml