Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tojásos fokhagymaleves

Tojásos fokhagymaleves
Tojásos fokhagymaleves
45 perc / előkészület: 10 perc főzés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Amikor a kínai tojáslevest keresgéltem, a wikipedia megemlítette ezt a levest, hogy ez ugyan fokhagymaleves, de hasonlóan tojást adnak hozzá. A hozzávalókat amikor elolvastam, gondoltam, ebből csak valami finomság lehet. A bouquet garni pedig mindig más fűszereket tartalmazhat, a gyakran használtak között szerepel a petrezselyem, kakukkfű és a babérlevél. Ezeket csak kössük össze, így a főzés végén könnyebb kipecázni. Viszont ha például szemes borsot is használunk, akkor ahhoz teatojás használatát ajánlom.

hozzávalók / 4 adag

A leveshez

A bouquet garni-hoz

A tálaláshoz

ajánlat

Fokhagyma kedvelőknek. 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A felhevített zsírt keverjük el a liszttel, adjuk hozzá a hagymákat, és kis lángon fonnyasszuk meg, gyakran kevergetve.
  2. Öntsük fel a levessel, fűszerezzük a tárkonnyal, dobjuk bele a bouquet garnit, forraljuk fel, majd kis lángon főzzük 20 percig. Pecázzuk ki a fűszercsokrot.
  3. A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét kicsit verjük fel, és lassan csurgassuk a levesbe. Vegyük le a tűzről, a sárgájához adjunk 1-2 merőkanálnyi forró levet, és állandóan kevergetve a levest, ezt is öntsük bele.
  4. Tálaláskor a tányér aljára rakjunk a pirított kenyérből, szórjunk rá reszelt sajtot, merjük rá a forró levest, végül szórjunk rá snidlinget. Jó étvágyat!
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 7 057
elküldve: 3
receptkönyvben: 161
elkészítve: 4/7
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
735 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: leves
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

fokhagymaleves tojással, francia tojásos fokhagymaleves, hagymaleves

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

b-n
b-n Sat, 2013-08-31 13:20

Mai ebédre készült és bizony már el is fogyott... ez mindent elmond! Köszi a receptet!

witch
witch / witch Sat, 2013-08-31 22:17

Igen-igen, az nagyon jo jel! :o) Kedves egeszsegetekre!
A receptet pedig nagyon szivesen!
udv:witch

266
kacsazsír 3 dkg
finomliszt 3 dkg
fokhagyma 8 gerezd
lila hagyma 1 kis fej
alaplé 1 dl
tárkony 0.5 tk
tojás 2 db
kakukkfű 1 szál
rozmaring 1 szál
babérlevél 2 db
petrezselyem 4 szál
kenyér 2 szelet
gruyére sajt 5 dkg
snidling 0 ízlés szerint