Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tojással töltött gombás vagdalt

Tojással töltött gombás vagdalt
Tojással töltött gombás vagdalt
65 perc / előkészület: 25 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az egyszerű Stefánia vagdaltnál ízletesebbre vágytam évekkel ezelőtt, ma már csak így esszük!

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

A formában sütést érdemes kipróbálni, mert sokkal praktikusabb. Amikor kihűl, könnyen kifordítható a formából a vagdalt. Petrezselyemzöldet vagy majorannát is lehet belecsempészni, a gombával klasszikus kombinációk. Az eredeti recept tejbe áztatot zsemlékkel készíti zsemlemorzsa helyett.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 4 tojást sós vízben megfőzünk.
  2. A meghámozott és finomra vágott gombát és hagymát kis olajon megfonnyasztjuk. (Nem kell, hogy a levét elfője, mert a zsemlemorzsa felveszi ezt  a nedvességet.)
  3. Hozzáadjuk a pirospaprikát és a mustárt. Kézmelegre hagyjuk hűlni.
  4. Eközben elkészült a főtt tojás, amit meghámozunk.
  5. A darált húshoz hozzákeverjük a gombás masszát és a 2 nyers tojást, sózzuk, borsozzuk. Ha hígnak találjuk, akkor zsemlemorzsával sűrítjük.
  6. Néhány csepp olajjal kikenjük az őzgerincformát vagy a kenyérsütő formát, vékonyan meghintjük zsemlemorzsával. Az aljára vékony réteg húsos masszát teszünk, középre rakjuk a főtt tojásokat, majd befedjük a maradék masszával.
  7. Előmelegített sütőben sütjük.

  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 8 576
elküldve: 0
receptkönyvben: 164
elkészítve: 8/12
Facebookon megjelent: -

szakács

Dlizzy

Mióta szakács: 2010.04.05.
31 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

tojásos-gombás stefánia vagdalt, tojással töltött egyben sült fasírt

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

dlizzy
Dlizzy / dlizzy Sun, 2012-01-15 16:33

Tisztelt B. Julie!
Én a 25 cm hosszúságú kenyérsütő formában szoktam ezt a mennyiséget elkészíteni. Remélem, hogy ez elegendő segítség lesz.
Üdvözlettel: DLizzy

Julie1978
Julie1978 Sat, 2012-01-14 21:20

Tisztelt Dlitty! Szeretném megkérdezni hogy ez a mennyiség 1 őzgerincformába elegendő mennyiség? köszönettel, B. Julie

286
darált sertéshús 50 dkg
főtt tojás 4 db
tojás 2 db
vöröshagyma 0.5 közepes fej
gomba 25 dkg
mustár 1 kk
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
fűszerpaprika 1 kk
zsemlemorzsa 2 ek
napraforgó olaj 2 ek