Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tőkehal ceviche gránátalmával

Tőkehal ceviche gránátalmával
Tőkehal ceviche gránátalmával
10 perc / előkészület: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A ceviche (ejtsd: szevicse) egy igazi karibi étel, aminek az alapja mindig valamilyen nyers halhús (lehet lazac, rák, stb.) sok friss citruslével és hagymával. Mivel a halat nem főzik meg, ezért nagyon fontos, hogy valóban nagyon friss legyen. A citrusok savtartalmától a hal kifehéredik, opálossá válik, mintha főzve lett volna. Általában korianderzölddel készítik, de ennek hiányában például friss petrezselyemmel vagy zellerzölddel is kiváló.

Pirítóssal tálaljuk.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Apró kockákra vágjuk a nyers tőkehalfilét. Ha szálkát találunk, távolítsuk el. Tegyük tálba.
  2. Egy közepes fej lilahagymát minél apróbbra vágunk, rátesszük a halra.
  3. Annyi friss lime- és citromlevet facsarunk, hogy teljesen ellepje a halat.
  4. Megsózzuk, és legalább 3-4 órára hűtőbe tesszük, de jobb, ha egész éjszakán át ott pihen.
  5. Tálaláskor kimerjük a léből, megszórjuk a gránátalma magjaival és frissen aprított korianderzölddel, majd pár csepp szőlőmagolajjal meglocsoljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 588
elküldve: 0
receptkönyvben: 13
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Kama Suflé

Mióta szakács: 2009.10.12.
56 recept

receptjellemzők

konyha: dél-amerikai
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
elkészítési idő: 5-15 perc
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: halételek
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
adag: 2 főre
fogás: hideg előétel
költség egy főre: nem olcsó receptek
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

citromos tőkehal gránátalmával, tőkehal citromosan hagymával és gránátalmával

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

226
tőkehalfilé 20 dkg
lila hagyma 1 közepes db
limelé 2 dl
citrom 2 db
koriander 1 ek
1 kávéskanál
szőlőmagolaj 10 csepp
gránátalma 1 db