Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Töltött dagadó 9. - sárgarépás savanyú káposztával

Töltött dagadó 9. - sárgarépás savanyú káposztával

Nosalty receptje

Töltött dagadó 9. - sárgarépás savanyú káposztával

Nosalty receptje

ráérős recept

110 perc / előkészület: 20 perc sütés: 90 perc

receptkönyvben hozzászólások (4)

megnézek más töltött dagadó recepteket is!

4 adag

előkészület: 20 perc • sütés: 90 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Élvezet dolgozni egy szép nagy dagadóval, amibe belegyömöszöljük a tölteléket. A sárgarépa édessége és a savanyú káposzta savanyúsága pompás ízkombinációt alkot! Utána egy pohár Juhfark vagy egy Kéknyelű...

hozzávalók / 4 adag

A húshoz

70 dkg sertésdagadó
40 dkg pulykamell (vagy sertéskaraj, vagy csirkemell)
2 gerezd fokhagyma
1 tk fűszerpaprika (édes)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kávéskanál bors
só ízlés szerint

A sárgarépás savanyúkáposztához

60 dkg savanyú káposzta
25 dkg sárgarépa
20 dkg vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma (áttörve)
1 kávéskanál köménymag
6 db babérlevél
1 kk fekete bors (szemes)
2 db borókabogyó
só ízlés szerint

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Ilyen gyakran kellene kimosnod az ágyneműdet - csúnya betegségeket is okozhat, ha nem cseréled elégszer

alapanyagok

babérlevél borókabogyó bors fekete bors fokhagyma fűszerpaprika köménymag őrölt fűszerkömény pulykamell sárgarépa savanyú káposzta sertésdagadó só vöröshagyma

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

A húshoz

70 dkg sertésdagadó
40 dkg pulykamell (vagy sertéskaraj, vagy csirkemell)
2 gerezd fokhagyma
1 tk fűszerpaprika (édes)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kávéskanál bors
só ízlés szerint

A sárgarépás savanyúkáposztához

60 dkg savanyú káposzta
25 dkg sárgarépa
20 dkg vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma (áttörve)
1 kávéskanál köménymag
6 db babérlevél
1 kk fekete bors (szemes)
2 db borókabogyó
só ízlés szerint

elkészítés

Összeállítjuk a tölteléket: a pulykamell (vagy sertéskaraj, netán csirkemell) felét egy éles késsel összeaprítjuk, a másik felét kislyukú darálón ledaráljuk, vagy aprítógépben pépesítjük. A két különböző finomságú húsmasszát összekeverjük a fokhagymával és a fűszerekkel. A dagadót óvatosan felnyitjuk, és beletöltjük a tölteléket. A hús nyitott felét cérnával bevarrjuk, vagy egy saslik pálcát végigbökünk rajta.
A savanyú káposztát összevágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát durvára reszeljük; ezeket összekeverjük a fűszerekkel együtt.
Sütőzacskóba töltjük a káposztát úgy, hogy alapot készítsünk vele a húsnak. A dagadót besózzuk, a káposztára tesszük, és 1,5 dl vizet öntünk hozzá. A zacskó végét lezárjuk, és a sütőben készre sütjük az ételt.
Felvágjuk a zacskót, kivesszük belőle a húst és a káposztát. A húsból kihúzzuk a cérnát (ha tettünk bele). A húst felszeleteljük. A káposztát a tányérokra rendezzük, a tetején elhelyezzük a felszeletelt húst, és a levével meglocsoljuk. Ízlés szerint tejfölt is tehetünk rá vagy kínálhatunk mellé.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Összeállítjuk a tölteléket: a pulykamell (vagy sertéskaraj, netán csirkemell) felét egy éles késsel összeaprítjuk, a másik felét kislyukú darálón ledaráljuk, vagy aprítógépben pépesítjük. A két különböző finomságú húsmasszát összekeverjük a fokhagymával és a fűszerekkel. A dagadót óvatosan felnyitjuk, és beletöltjük a tölteléket. A hús nyitott felét cérnával bevarrjuk, vagy egy saslik pálcát végigbökünk rajta.
A savanyú káposztát összevágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát durvára reszeljük; ezeket összekeverjük a fűszerekkel együtt.
Sütőzacskóba töltjük a káposztát úgy, hogy alapot készítsünk vele a húsnak. A dagadót besózzuk, a káposztára tesszük, és 1,5 dl vizet öntünk hozzá. A zacskó végét lezárjuk, és a sütőben készre sütjük az ételt.
Felvágjuk a zacskót, kivesszük belőle a húst és a káposztát. A húsból kihúzzuk a cérnát (ha tettünk bele). A húst felszeleteljük. A káposztát a tányérokra rendezzük, a tetején elhelyezzük a felszeletelt húst, és a levével meglocsoljuk. Ízlés szerint tejfölt is tehetünk rá vagy kínálhatunk mellé.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve: 2011.04.17.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 169
elküldve: 0
receptkönyvben: 57
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
1003 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: töltött dagadó
hasonló kategóriák: pecsenye, tésztában sült hús, mexikói húsételek, kacsasült, gyümölcsös húsok, pulykasült, nyárson sültek, bundás hús, fűszeres húsok, vagdalt

egyéb elnevezések

töltött sertésdagadó sütőzacskóban, sertésdagadó savanyú káposztával

hasonló receptek

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu Wed, 2016-09-14 13:06

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2016. szeptember 14-én kiemeltük cikkünkben: Ízletes malacságok húsimádóknak
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Mon, 2015-12-28 11:49

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. december 28-án kiemeltük cikkünkben: 13 újévköszöntő savanyú káposztás étel
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Buza Sándor Wed, 2011-04-20 20:21

Szia, Hajni! Várom a híreket, hogyan sikerült! üdvözlettel. bs

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Jahin / kh Tue, 2011-04-19 16:22

Kedves Buza Sándor!
Nagyon finom lehet ez a" húsban hús " étel,a zacskóban sütést egyébként is preferálom,plusz praktikus,mert a köret egyben sül a hússal.Elkészítés tervbe véve,üdvözlettel:Hajni