Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Töltött kiflicskék Évi nénitől

Töltött kiflicskék Évi nénitől
Töltött kiflicskék Évi nénitől
40 perc / előkészület: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Karácsony előtt 4-5 alkalommal is elkészítettem egy bejgli tésztájú, töltött diós kiflit, olyan sikere volt. Ennek mintájára ötlöttem ki ez a sós változatot.

hozzávalók / 6 adag

Tészta

Töltelék

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A lisztet, a vajat és a kacsazsírt összemorzsoljuk, míg nedves homok állagú elegyet kapunk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a kevés tejben felfuttatott élesztőt, a sót és a citromlevet, közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle.
  2. A tésztát folpackba csomagolva hűtőbe tesszük pihenni legalább fél-egy órára.
  3. A pihentetett tésztát lisztezett munkafelületen kinyújtjuk vékony, 2 mm-es téglalap alakúra, és 24 db-ba vágjuk (kb: 8-9 x 8-9 cm-re).

Töltelék

  1. A nagy méretű aszalt paradicsomokat négy részre vágjuk.
  2. A füstölt sajtot is hasonló méretűre, vékonyra szeletelve vágjuk.
  3. A tésztakockára haránt helyzetbe elhelyezünk egy aszalt paradicsom darabot, ráfektetünk egy füstölt sajt szeletet, esetleg ízlés szerint némi frissen őrölt borsot, és 2 szál rozmaringlevelet egyben vagy eltépkedve.
  4. A kiflit felcsavarjuk úgy, hogy a csücskeit a két végén kissé behajtjuk (így a töltelék nem folyik ki). A kiflit a maradék tojásfehérjével lekenjük.
  5. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen 20 perc alatt megsütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 39x40 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 979
elküldve: 0
receptkönyvben: 12
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
kategória: sós süti
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

aszalt paradicsomos füstölt sajtos kifli, sós töltött kifli, sós kifli

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

403
finomliszt 26 dkg
vaj 8 dkg
kacsazsír 5 dkg
tej 0.5 dl
friss élesztő 0.5 dkg
1 kávéskanál
cukor 1 csipet
tojássárgája 1 db
citromlé 1 ek
szárított paradicsom 6 db
füstölt sajt 6 dkg
rozmaring 1 szál
bors 0 ízlés szerint