Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Töltött óriás cukkini olaszosan Mártitól

Töltött óriás cukkini olaszosan Mártitól
Töltött óriás cukkini olaszosan Mártitól
120 perc / előkészület: 30 perc főzés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A szomszédasszony megajándékozott egy tök nagyságú óriás cukkinival, melyet némi fejtörés után az alábbi módon készítettem el. Ugyanígy el lehet készíteni kisebb példányokból is.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cukkinit csíkosra meghámozzuk, négy részre vágjuk, kikaparjuk a magos részét. Besózzuk, borsozzuk, majd a keletkezett nedvet később kiöntjük a kivájt darabokból, és a megreszelt sajtból alapot szórunk bele.
  2. A megpucolt zöldségeket nagyon apró kockákra vágjuk, a hagymát, fokhagymát szintén. Felhevítjük a zsírt, a zöldségeket pár percig kevergetve pároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst, melyet két villa segítségével szépen fellazítunk. Mivel levet ereszt, így pároljuk tovább, folyamatosan kevergetve. Megszórjuk a fűszerekkel, sózzuk-borsozzuk. Kevés vízzel felöntjük (ca. 2 dl), és fedő alatt lassú tűzön megpároljuk. Legvégén levére pirítjuk.
  3. Nagyobb átmerőjű lábasba vagy magas falú teflonserpenyőbe helyezzük a cukkinit, és a tölteléket belekanalazzuk. Pici vizet adunk alája, és megöntözzük a passzírozott paradicsomlével. Lassú tűzön, fedő alatt pároljuk, míg a cukkini kicsit roppanósra megpuhul, Amikor már majdnem kész, mindegyik csónakot megszórjuk reszelt sajttal, és lefedjük. Megvárjuk, míg a sajt megolvad, és ekkor tálaljuk.
  4. A rizst előírás szerint készítjük el. Tálalás előtt hozzákeverjük a paradicsomos lét. Forrón, friss bazsalikommal és reszelt parmezánnal tálaljuk a cukkini mellé.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 235
elküldve: 1
receptkönyvben: 31
elkészítve: -
Facebookon megjelent: 1

szakács

Marti48

Mióta szakács: 2013.05.28.
317 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
nehézség: könnyű
szezon: nyár
kategória: töltött zöldség
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

cukkini töltve

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

610
cukkini 1 nagy db
darált sertéshús 50 dkg
sárgarépa 1 kis db
fehérrépa 1 kis db
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 3 gerezd
oregánó 1 csipet
kakukkfű 1 csipet
bazsalikom 0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
parmezán sajt 10 dkg
passzírozott paradicsom 5 dl
basmati rizs 1 bögre
mangalica zsír 1 ek
víz 8 dl