Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Töltött padlizsán Tamerlán konyhájából

Töltött padlizsán Tamerlán konyhájából
Töltött padlizsán Tamerlán konyhájából
65 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mint az emberek többsége én is nagyon szeretem Olaszország ízeit, ez pedig elméletileg egy Lázióra jellemző étel, amit ugyan módosítottam egy kicsit az elkészítésben (tehát már semmi köze az eredetihez), de alapvetően megmaradt az eredeti ízvilág.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Bármivel ehetjük, ez az ebéd gyömbéres kuszkusszal lett tálalva.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hosszában felvágott padlizsán belsejét kivájjuk, és hozzáadjuk a darált húshoz, majd eldolgozzuk (segíthet ebben a robotgép is). A megmaradt "hajót" pedig beolajozzuk, sózzuk, borsozzuk, és elhelyezzük egy arra kiszemelt tálban.
  2. A felkockázott hagymákat kevés olajon megfuttatjuk, majd amikor összeesett, hozzáadjuk a húsos-padlizsános masszát, és jól odapirítunk neki, hogy szép színt kapjon. Közben sózzuk borsozzuk. (kb. 5 perc)
  3. A pirulás után hozzádobjuk a lehámozott, kinyomkodott, felkockázott paradicsomokat (ezt megelőzőleg, ha nagyon elemünkben vagyunk, akár kis bort is löttyinthetünk alá, de nem kötelező). Mehet bele a bazsalikom is és a szerecsendió. 10-15 percig érdemes rotyogtatni.
  4. A kész ragut, a padlizsánhajókba kanalazzuk, reszelhetünk rá kevés sajtot is, és 180 fokra melegített sütőben, 30-35 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat!
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 093
elküldve: 0
receptkönyvben: 8
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Tamerlán

Mióta szakács: 2016.03.06.
2 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
konyhatechnológia: római tál receptek
kategória: töltött zöldség
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

Melanzate farcite, paradicsomos raguval töltött padlizsán, olasz töltött padlizsán, töltött zöldség

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

493
padlizsán 1 kis db
darált marhahús 250 g
fokhagyma 2 gerezd
vöröshagyma 1 kis db
paradicsom 0.5 kg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
bazsalikom 1 csokor
szerecsendió 1 csipet
fehérbor 1 dl
sajt 10 dkg