Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Töltött szőlőlevél

Töltött szőlőlevél
Töltött szőlőlevél
45 perc / előkészület: 15 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A török dolma családomra optimalizált változata.:)

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Szőlőlevelet készen is vásárolhatunk, de én jobban szeretem a frisset. A legjobb a tavaszi levél, mert még az erezete is zsenge. Persze nyáron is készíthetjük, de ilyenkor számítsunk a kicsit szívósabb rostokra.
Ehetjük hidegen, melegen, köretként halhoz vagy húshoz, de én magában szeretem csak úgy  "nassolni". Rendkívül különleges, pikáns íze van.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A rizst a szokott módon feltesszük főni sós vízben.
  2. Közben a szőlőleveleket megmossuk, szárait levágjuk, félretesszük csepegni. A kevésbé szép, túl cakkos leveleket vékonyan felcsíkozzuk, és a rizs főzővizébe dobjuk (3-5 darabot).
  3. A sajtot apróra kockázzuk, a zöldfűszereket felaprítjuk.
  4. A olívaolajat egy csipet sóval, az összezúzott fokhagymával és a citromlével elkeverjük.
  5. A készre főtt rizst összekeverjük a felaprított zöldfűszerekkel, borsozzuk, és ha szükséges, sózzuk. Még forrón hozzákeverjük a felkockázott sajtot, és alaposan elkeverjük. Kissé "pókhálós" masszát kapunk.
  6. Az első szőlőlevelet a fényes oldalával lefelé magunk elé terítjük. Egy evőkanálnyit teszünk rá a masszából, majd a két oldalát felhajtva a szárától, a hegyéig feltekerjük. Majd szépen sorban a többit...
  7. A kis csomagocskákat tűzálló tálba helyezzük (jó szorosan), meglocsoljuk az olajos-citromos páccal, és alufóliával lefedve irány a sütő.

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 13 957
elküldve: 8
receptkönyvben: 103
elkészítve: 4/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Grevinna

Mióta szakács: 2011.07.17.
2 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tavasz
kategória: töltött zöldség
kalória: átlagos
fogás: hideg előétel
konyha: török
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

fűszeres-rizses szőlőlevél, rizzsel töltött szőlőlevél

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Erui
Erui Tue, 2012-10-09 00:13

Megcsináltam. Mindenki odáig volt érte, köszi a receptet ^^

597
rizs 30 dkg
sajt 10 dkg
szőlőlevél 25 db
menta 0.5 csokor
petrezselyem 0.5 csokor
majoranna 0 ízlés szerint
oregánó 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
citromlé 1 citromból nyert
olívaolaj 1 dl
fokhagyma 4 gerezd