Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tönkölybúza saláta

Tönkölybúza saláta
Tönkölybúza saláta
40 perc / előkészület: 15 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Remélem jó a fordítás, és ez a növényke tényleg tönkölybúza névre hallgat. Nálunk olasz fényesített farro a neve. Amúgy az árpára hasonlít, de nem olyan markáns az íze szerintem. Elég gyorsan megpuhul, és úgy kellett főzni, mintha tészta lenne.

hozzávalók / 3 adag

ajánlat

Tálaláskor megszórhatjuk petrezselyemmel, reszelhetünk rá valamilyen keményebb sajtot is, de egy kis citromlé kifejezetten jót tesz neki.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tönkölybúzát leöblítjük, egy kis lábasba rakjuk annyi hideg vízzel, hogy 5 centivel ellepje. Felforraljuk, majd kis lángon, lefedve puhára főzzük (15 perc). Leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük, belerakjuk a tálaló edénybe.
  2. A szalonnát egy serpenyőben ropogósra sütjük, kivesszük, félrerakjuk. A finomra vágott salottát rádobjuk a zsírra, 1 percig kevergetjük. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük az ecettel, jól elkeverjük, a tűzről levesszük. Ráöntjük a puha búzára, összekeverjük.
  3. A paradicsomokat félbe/negyedbe vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk, a megpirított szalonnát finomra vágjuk, összeforgatjuk a saláta többi hozzávalójával.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 473
elküldve: 1
receptkönyvben: 62
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
719 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
nehézség: könnyű
kategória: saláta
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: meleg előétel

egyéb elnevezések

meleg tönkölysaláta, meleg saláta olasz fényesített farro-ból, meleg saláta tönkölybúzával

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

alondra
alondra Fri, 2015-03-06 00:10

Szia,
Ez nem gersli/árpagyöngy inkább? Nem annyira értek hozzá, de úgy néz ki.
Üdv

witch
witch / witch Fri, 2015-03-06 03:12

Szia! En sem ertek hozza. :o) A wikipedia azt mondja, hogy az arpa a fufelek csaladjaba tartozik, a tonkolybuza pedig a buza felek csaladjaba. Amugy tenyleg nagyon hasonlitanak egymasra kulsoleg. Az arpa talan kicsit ducibb, kerekebb mig a masik hosszukasabb es vekonyabb. Az is lehet, hogy hantolas kozben alakitjak ilyenre, nem tudom.

161
tönkölybúza 10 dkg
víz 1 l
bacon 1 szelet
salottahagyma 1 közepes db
fehérborecet 1 ek
0.5 kávéskanál
fekete bors 0.5 kávéskanál
koktélparadicsom 10 dkg
újhagyma 2 közepes db